Sous-chef de Cuisine - Ronce-les-Bains, France - Hôtel le Grand Chalet

Hôtel le Grand Chalet

Entreprise vérifiée

Ronce-les-Bains, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

POSTE SOUS CHEF(FE) A POURVOIR : CDD DE MARS A NOVEMBRE

VOTRE MISSION EN COLLABORATION AVEC LE CHEF:

- Gérer les commandes et les réceptionnée.
- Gérer les stocks.
- Organiser l'équipe de cuisine.
- Manager et accompagner l'équipe de cuisine.
- Appliquer les normes HACCP.
- Veiller au bon déroulement du service.
- Veiller à la qualité de l'assiette tout en gérant le volume en saison.
- Participer activement au renouvellement de la carte en collaboration avec votre chef.

NOTRE CARTE:

- Nous offrons à nos clients des options conviviales type 'street food' allant des tapas, aux burgers et salades en été mais également des plats plus modernes et classiques comme un tartare de canard ou un poisson de la criée.
- Notre carte est évolutive suivant les saisons. Printemps
- Eté (en tenant également compte du volume de Juillet et Aout, environ 150cvt soir) - Automne
- Un menu du jour est également proposé.

NOUS:

- Jeune chef de cuisine. Vision moderne. Equipe soudée.
- Faire plaisir à notre clientèle, respecter nos collaborateurs et la rigueur dans notre travail font partis de nos valeurs.
- Nous sommes une entreprise à échelle humaine prônant la proximité avec nos collaborateurs et non un gros groupe/ chaine national.
- Nous recherchons des personnes aimant cette atmosphère de travail et partagent nos valeurs.

VOUS:

- Vous êtes un(e) sous-chef(fe) avec au minimum 2/3 ans d'expérience
- Une personne créative et force de proposition
- Une personne organisée ayant le soucis du détail
- Un(e) sous-chef(fe) sachant travailler de manière professionnelle avec l'équipe de salle.

REMUNERATION:

- Salaire selon expérience. minimum 3000€ brut/mois.
- POSTE LOGE, dans une maison moderne et propre. Chambre individuelle. Jardin, table de ping ping et bain de soleil. Vous vivez à 500m de la plage et du centre de la station.
- Possibilité de mutuelle d'entreprise

REPOS:

- Hors saison estivale : 2 jours consécutifs
- En saison estivale : Mi-Juin à Mi-Septembre : 1 1/2 de repos

Insta : legrandchalet17
FB : Le Grand Chalet Beach Bistro & Hotel

Date de début prévue : 18/03/2024

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 8 mois

Salaire : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 18/03/2024