- Mettre en application les politiques régionales en matière de restauration
- Effectuer l'épluchage, le lavage et la coupe des légumes et fruits
- Préparer les entrées froides et les desserts
- Suivre les règles relatives à la salubrité et à la conservation des produits transformés
- Proposer des idées de menus et de recettes froides
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides
- Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self et vitrine ...)
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
- Nettoyer le matériel et les équipements de cuisine
- Ranger et nettoyer les locaux
- Effectuer la plonge (vaisselle et batterie)
- Les techniques culinaires de base, de présentation des plats
- Les techniques culinaires adaptées à la restauration collective
- Les techniques de remise en température des aliments
- Les aliments (caractéristiques, association, préparation)
- Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, Bonnes pratiques...)
- Sensibilisation aux normes environnementales (QHSE)
- L'organisation des EPLE
- L'environnement territorial
- Les politiques régionales du domaine et des réglementations en vigueur
- Détecter les dysfonctionnements et les signaler
- Organiser son travail et son espace de travail
- Savoir utiliser tous les matériels de cuisine
- Utiliser et nettoyer la machine de plonge
- Utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté
- Travailler en sécurité
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Appliquer les règles de gestes et postures
- Être réactif, rigoureux et organisé
- Faire preuve de capacité d'adaptation
- Faire preuve d'autonomie
- Être force de proposition et de prise d'initiatives
- Travailler en équipe
-
Aide Cuisine Plongeur
il y a 6 jours
FONDATION TEXIER GALLAS Anet, FranceNous recherchons un aide cuisine pour faire le service des repas, la plonge, la préparation du gouter. · Type d'emploi : Temps partiel, CDD · Durée du contrat : 1 mois · Rémunération : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois · Avantages: · - Restaurant d'entreprise · Programmation: · - Pé ...
-
Aide de Cuisine
il y a 1 semaine
Adecco Le Val-d'Hazey, France**Votre mission**: · L'agence de Gaillon recrute pour son client un AIDE CUISINIER CONFIRME (H/F): · Au sein de la cuisine d'un restaurant d'entreprise, vos missions seront les suivantes: · - S'occuper de préparer les plats en suivant les règles culinaires imposées · - Contrôler ...
-
Aide Cuisine Plongeur
il y a 5 jours
Trattoria Locale Les Clayes-sous-Bois, FranceSitué dans le centre commercial one nation paris, La Trattoria Locale recherche un aide cuisinier plongeur**, / 18h par semaine (9h samedi 9h dimanche) **En qualité d'aide cuisine et plongeur, vous ferez parti intégrante de la cuisine, d'un naturel serviable et dynamique, vous ai ...
-
Aide Cuisine Plongeur
il y a 1 semaine
Trattoria Locale Les Clayes-sous-Bois, FranceSitué dans le centre commercial one nation paris, La Trattoria Locale recherche un aide cuisinier plongeur**, / 30h par semaine** · En qualité d'aide cuisine et plongeur, vous ferez parti intégrante de la cuisine, d'un naturel serviable et dynamique, vous aiderez le personnel et ...
-
Aide Cuisine Plongeur
il y a 1 semaine
Trattoria Locale Les Clayes-sous-Bois, FranceSitué dans le centre commercial one nation paris, La Trattoria Locale recherche un aide cuisinier plongeur**, / 30h par semaine** · En qualité d'aide cuisine et plongeur, vous ferez parti intégrante de la cuisine, d'un naturel serviable et dynamique, vous aiderez le personnel et ...
-
Aide Cuisine Plongeur
il y a 1 semaine
Trattoria Locale Les Clayes-sous-Bois, FranceSitué dans le centre commercial one nation paris, La Trattoria Locale recherche un aide cuisinier plongeur**, / 18h par semaine (9h samedi 9h dimanche) **En qualité d'aide cuisine et plongeur, vous ferez parti intégrante de la cuisine, d'un naturel serviable et dynamique, vous ai ...
-
Plongeur Et Aide Cuisine
il y a 9 heures
Ristorante Filomena Montfort-l'Amaury, FranceNous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs dans la préparation des plats et de maintenir la propreté de la cuisine. · Responsabilités: · - Aider les chefs à préparer les in ...
-
Preparateur de Commandes Drive
il y a 1 semaine
CRIT Dreux, France**à propos de l'entreprise**: · Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim · **Description du poste**: · Notre agence CRIT Dreux recherche pour l'un de ses clients de la grande distribution, un PREPARATEUR DE COMMANDES AU DRIVE (H/F). · Vous serez amené(e) à préparer les ...
-
Operateur de Maintenance
il y a 1 jour
CRIT Dreux, France**à propos de l'entreprise**: · Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim · **Description du poste**: · Nous recherchons pour un de nos clients un profil de TECHNICIEN DE MAINTENANCE (H/F). Vous aurez pour mission de: · - contrôler, surveiller et entretenir régulièremen ...
-
Aide Cuisinier(E)
il y a 1 semaine
ALEFPA Dreux, FranceL'ALEFPA recrute pour son Centre Educatif Fermé, accueillant 12 jeunes de 15 à 18 ans, situé à DREUX (28): · Un(e) agent(e) de cuisine · En CDI · Temps partiel (0,80% ETP) · Poste à pourvoir au 15/12/2023 · Rémunération selon CCN 1966Placé(e) sous l'autorité du Directeur/Chef cui ...
-
Fraiseur Sur Cn
il y a 1 semaine
CRIT Dreux, France**à propos de l'entreprise**: · Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim · **Description du poste**: · Nous recherchons pour l'un de nos client basé sur Vernouillet un profil de FRAISEUR sur Commande Numérique. Vous pouvez produire en petite ou grande série de pièces b ...
-
Chef de Production en Cuisine Centrale
il y a 9 heures
api restauration Dreux, FranceFonction: Chef de production en cuisine centrale H/F · Référence: RPROD/GCUI/15346 · Segment de clientèle: CUISINE CENTRALE · Mission: · Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous · Api Restauration, créée en 1956, es ...
-
Employé de Restauration
il y a 6 jours
api restauration Dreux, FranceFonction: Employé de restauration H/F · Référence: EDR/GCUI/14797 · Segment de clientèle: CUISINE CENTRALE · Mission: · Au sein d'une cuisine centrale située à Dreux spécialisée dans la restauration scolaire (ouverture janvier 2023), · Vous intervenez dans le conditionnement des ...
-
Employe Libre Service
il y a 1 semaine
CRIT Dreux, France**à propos de l'entreprise**: · Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim · **Description du poste**: · L'agence CRIT Dreux cherche pour l'un de ses clients, basé sur HOUDAN, des profils d'EMPLOYE LIBRE SERVICE. Vous assurez la tenue des rayons qui vous sont confiées, à ...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
DomusVi Dreux, France**Présentation** · La résidence recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet (vous travaillez en roulement, semaine 1: 3 jours travaillés et semaine 2: 4 jours travaillés dont un weekend sur deux de repos. Horaires: 7h30-19h30 avec 1h30 de pause). · ...
-
Ouvrier de Production en Abattoir
il y a 1 semaine
CRIT Dreux, France**à propos de l'entreprise**: · Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. · Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiqu ...
-
Facteur (H/F)
il y a 1 semaine
CRIT Dreux, France**à propos de l'entreprise**: · Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. · Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiqu ...
-
Conducteur D'engins Btp ou Tp Cases R372(H/F)
il y a 1 jour
CRIT Dreux, France**à propos de l'entreprise**: · Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. · Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiqu ...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 3 jours
Ras Intérim Dreux, France**À propos de nous**: · **R.A.S Intérim**, est un réseau de plus de **180 agences d'emploi**, qui propose des milliers d'opportunités dans tous les secteurs d'activité, **Intérim, CDD et CDI**. Nos équipes sont disponibles et à votre écoute **24H/24 et 7 jours sur 7 **par télépho ...
-
Electrotechnicien (H/F)
il y a 2 jours
CRIT Vernouillet, France**à propos de l'entreprise**: · Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. · Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiqu ...
Aide de cuisine - Eure-et-Loir, France - Centre-Val de Loire
Description
Economie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire.
Lieu phare de la création, de l'innovation et de l'art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l'alliance Nature-Culture et Patrimoine. Aujourd'hui la Région s'affirme comme la collectivité phare, à l'articulation entre projet stratégique et proximité.
Plus de 0 agents de la collectivité se mobilisent chaque jour pour la mise en œuvre du service public dans ses domaines d'activité : la formation, l'entretien et le fonctionnement des lycées, l'aménagement du territoire, l'environnement, la culture, la jeunesse et le sport.
En rejoignant notre Région, vous intégrez une équipe dynamique présente au sein de 6 départements et animée autour d'un projet managérial motivant
Présentation de la direction / contexte
Le Conseil régional Centre Val de Loire recrute pour le lycée Jehan de BEAUCE situé à Chartres , un ou une aide de cuisine
Dans ce contexte, l'aide de cuisine participe aux activités de production de repas, aux missions de distribution et de service des repas des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration dans le respect des normes d'hygiène.
Missions
MISSIONS ET ACTIVITES
Assistance à la production de préparations culinaires
Distribution et service des repas
Nettoyage du matériel et des locaux
Profil
COMPETENCES
Connaissances
Compétences Opérationnelles
Compétences Comportementales
Conditions générales
Horaires: 5h-h sur 4 jours5h à h le mercredi
Spécificités:0 repas/jour
Pénibilité : station debout prolongée, port de charges, exposition au froid et à l'hygrométrie, cadence rapide, milieu bruyant, gestes répétitifs
Poste à pourvoir au //4
Pour les agents hors région Centre Val de Loire, ayant la qualité de fonctionnaire titulaire de l'une des 3 fonctions publiques, fournir : un CV, une lettre de motivation, le dernier arrêté de position administrative, les 3 dernières évaluations et les 3 derniers bulletins de salaire.
RIFSEEP: C3
Avantages sociaux :
Remboursement des frais de transports collectifs,
Restauration à tarif préférentiel dans les lycées,
Adhésion proposée à un contrat collectif mutuelle MNFCT, Adhésion proposée à un contrat collectif prévoyance Collecteam,
Adhésion possible au COS, Accès Plurelya
