Cuisinier / Cuisinière - Grigny, France - EHPAD Résidence Charme des Sources

EHPAD Résidence Charme des Sources

Entreprise vérifiée

Grigny, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Notre Chef Cusinier recherche pour compléter son équipe un(e) Cuisnier(e) en restauration collective.

L'Ehpad Le Charme des Sources, situé à Grigny, accueille 78 résidents semi-autonomes ou dépendants dans un cadre chaleureux et sécurisé. Notre établissement est desservi par le réseau TCL et une gare SNCF.

Nous vous proposons de rejoindre une équipe de professionnels expérimentés, provenant de différents corps de métier et composée pour la partie restauration d'une Responsable Hébergement, deux Serveuses, d'une Plongeuse, un Chef Cuisinier, un Second et un apprenti.

**Vos missions seront les suivantes**:

- Préparer des recettes adaptées au public de la résidence ;
- Appliquer les régles sanitaires et d'hygiène de restaurantion collective ;
- Savoir contrôler la chaîne de froid et préparer des plats témoins ;
- Réaliser un service à l'assiette et au plat ;
- Entretenir la batterie de cuisnie et l'ensemble des couverts pour le service ;
- Participer à l'état des stocks, inventaires de fin de mois et commandes fournisseurs ;
- Organiser des repas évènementiels : anninversaires, barbecue, repas de fêtes et repas à thème.

Le temps de travail et de 35 heures sur deux semaines, une semaine à 40 heures et l'autre à 30 heures.