Stage Assistant Produit/process - Nantes, France - Arias

Arias

Entreprise vérifiée

Nantes, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Reference number : Stage Produitprocess

Area : France

Location : ST LOUP LAMAIRE

Employment contract : Stage

Work time : Plein temps

Starting date :

before :

**Fromageries LESCURE est une filiale du groupe SAVENCIA** avec 5 établissements en France. Elle anime les business chèvre et Bio pour le Groupe avec, sur le marché France, les marques Chavroux et Saint-Loup. Elle emploie plus de 270 salariés.

**Les missions**

Rattaché(e) à la Responsable Produit/Process Chèvre, vous participerez aux différentes tâches liées au process au sein d'une fromagerie industrielle. Votre mission principale sera de participer à l'amélioration des recettes et du process fromager dans le cadre de notre démarche d'amélioration continue, à ce titre vos missions seront les suivantes:

- Caractériser, identifier les sources de variations
- Proposer des axes d'amélioration
- Participer/Mettre en œuvre les essais pilotes et de qualification industrielles:

- Organiser et suivre les essais
- Identifier les problèmes et proposer des pistes d'améliorations
- Superviser les dégustations : suivi du vieillissement des produits et synthèse de résultats
- Rédiger la synthèse des essais

**Profil recherché**

ü Idéalement issu(e) d'une formation Bac+4 ou 5 en cycle ingénieur spécialisé en agroalimentaire avec un attrait pour le secteur laitier,