Second Cuisine - Paris e, France - Brasseries à la mode

Brasseries à la mode

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Bienvenue à la brasserie Rosie **

Une brasserie pas comme les autres, située à quelques mètres de la place de la Bastille, avec une ambiance chaleureuse et une carte pour raviver vos papilles.

Notre super équipe de passionnés mettent en avant les produits de nos petits producteurs et le savoir-faire à la française.

Et oui, on peut le dire : c'est le Come Back des brasserie Française

La famille Rosie ne cessant de s'agrandir, nous sommes à la recherche de notre prochain second de cuisine, celui qui sera le véritable bras droit du chef de cuisine, oserez-vous relever le défi ?

Vos missions, si vous l'acceptez:
**1. Responsable de l'hygiène de la cuisine**
- Mise en place des plannings de nettoyage et des process
- Contrôle de l'hygiène et formation des équipes avec un logiciel prévu à cet effet

**2. Soutien au management des équipes**
- Assurer une bonne intégration de nouvelles recrues
- Leader : motiver, former, suivre, retenir, cohésion de l'équipe

**3. Co-responsable de la qualité de l'expérience client**
- Être garant du triptyque Brasserie à la Mode : accueil, Big Smile, connaissance de la carte.
- Gestion des conflits
- Donner de la vie au restaurant

**4. Co-responsable du bon déroulement du service**
- Lien avec la salle
- Fluidité du service, donner du rythme

**5. Co-responsable de la bonne gestion de la cuisine**
- Suivre les instructions d'achats de la cuisine et du petit matériel
- Inventaire du stock

**6. Co-responsable du suivi de la maintenance de la cuisine**
- Veiller à la bonne utilisation et entretien du matériel de la part des équipes

En véritable maître d'orchestre, vous êtes le garant de la qualité gustative et visuelle des prestations.

Titulaire d'un diplôme de cuisinier, vous disposez d'une expérience d'au moins 6 ans, appréciez travailler sur une cuisine traditionnelle française et mettre en valeur des produits frais.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien, alors n'hésitez plus et envoyez-nous votre CV que l'on puisse démarrer ensemble une superbe collaboration.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail de nuit
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 6 ans (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel