Hôte/Hôtesse de Salle - Paris, France - Hogsalt Restaurant Group

Description

American Restaurant Group (Hogsalt) hiring Host (M/F): La Renommée Opening Fall 2023, 1st Arrondissement.
Opening in the fall of 2023 and located in a storied and historic building in the 1st Arrondissement, Hogsalt, an American-based restaurant group, is seeking an experienced, dedicated, and professional Full Time Host (M/F) to join our team in Paris
Hogsalt is not your typical restaurant group. Guests know us for transportive spaces and sumptuous fare, but what we are most proud of is the generosity we extend to our teams. Our service team reimagines hospitality with energy and a sense of fun. Our culinary team makes classic dishes so expertly that you'll remember why they became classics. No matter which of our 20+ restaurants you visit, you'll see we're an organization that makes people — our guests and ourselves — happy.

Experience and Qualifications:Our ideal candidate is kind, gracious, and thrives in a dynamic, fast-paced environment. They also believe in quality, consistency, and working in a clean, organized, and inclusive environment where respect and dignity are prioritized.

• 5+ years of experience working in a high-volume restaurant environment, including 2+ years working as a Maitre D' or floor manager.
• Experience with a range of guest reservation systems, Resy preferred.
• Wine knowledge is preferred.
• Ability to lead, motivate, and engage with a team.
• Natural talent for creative problem-solving.
• Ability to work under pressure with grace and ease.
• Passion for excellence, superior service standards, and an extremely positive attitude.
• Open availability to work including evenings, weekends, and holidays; reliability and accountability are highly prioritized.
• Ability to communicate in both French and English.
  
  

Duties & Responsibilities:

• Lead by example and with professionalism at all times in all areas of Hogsalt restaurants.
• Maintain and support a positive work environment.
• Engage in and control the flow of the dining room, constantly communicating with leadership.
• Act as a liaison to restaurant leadership, implementing procedures and aligning with company standards at all times.
• Work directly with the Guest Services Director & General Manager to ensure proper bookings, turn times, and seating times.
• Generate new ideas for service and products to maintain a competitive edge.
• Foster and develop new and existing guest relationships to promote repeat business.
• Adapt to new circumstances by utilizing organizational skills; remain flexible and embrace change.
• Analyze business activity and compile statistics or reports as required.
• Oversee all aspects of host training, including keeping all training materials up to date.
• Have a high level of awareness in regards to the needs of guests, reservations, and the restaurant in general.
• Utilize excellent communication and guest service skills, including the ability to handle challenging situations.
  
  

American Restaurant Group (Hogsalt) embauche un/une Commis/Commise de Salle (H/F): La Renommée Ouverture Automne 2023, 1er Arrondissement.
Ouverture prévue au automne 2023, ce nouveau restaurant se situe dans un bâtiment historique du très prestigieux 1er arrondissement de Paris. Hogsalt, une société de restaurants basée aux États-Unis, recherche un/une Commis/Commise de Salle à plein temps talentueux, professionnel et confiant pour rejoindre notre équipe à Paris.
Hogsalt n'est pas un groupe de restaurants typique. Nos clients nous connaissent pour offrir des espaces qui transportent et des plats somptueux, mais ce dont nous sommes le plus fiers, c'est la générosité que nous offrons à nos équipes. Notre équipe en charge du service réinvente la restauration avec énergie et plaisir pendant que notre équipe culinaire prépare des plats intemporels avec tant d'expertise que vous devinez tout de suite pourquoi ils sont devenus des classiques. Peu importe lequel de nos vingtaines de restaurants vous visitez, vous verrez que nous sommes une organisation qui rend les gens — nos invités et nous-mêmes — heureux.

Expérience et qualifications:Notre candidat idéal est gentil, aimable et s'épanouit dans un environnement dynamique et en évolution rapide. Il croit également à la qualité, à la cohérence et au travail dans un environnement propre, organisé et inclusif où le respect et la dignité sont prioritaires.

• Au moins 5 ans d'expérience dans un environnement de restauration à volume élevé, dont 2 ans et plus en tant que maître d'hôtel.
• Expérience avec un système de réservation clients, SevenRooms par exemple.
• La connaissance du vin est préférable.
• Capacité à diriger, motiver et interagir avec une équipe.
• Talent naturel pour la résolution créative de problèmes.
• Capacité à travailler sous pression avec grâce et aisance.
• Passion pour l'excellence, normes de service supérieures et attitude extrêmement positive.
• Disponibilité ouverte pour travailler, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés ; la fiabilité et la responsabilité sont hautement prioritaires.
• Doit parler anglais
  
  

Devoirs et responsabilités:

• Montrer l'exemple et avec professionnalisme à tout moment dans tous les domaines des restaurants Hogsalt.
• Maintenir et soutenir un environnement de travail positif.
• Participez et contrôlez le flux de la salle de restaurant, en communiquant constamment avec la direction.
• Agir comme agent de liaison avec la direction du restaurant, en mettant en œuvre des procédures et en s'alignant sur les normes de l'entreprise à tout moment.
• Travaillez directement avec les managers et la directrice pour garantir les réservations, les heures de passage et les heures d'assise appropriées.
• Générez de nouvelles idées de services et de produits pour maintenir un avantage concurrentiel.
• Favoriser et développer les relations avec les nouveaux clients et existants pour promouvoir la fidélisation clientèle.
• S'adapter aux nouvelles circonstances en utilisant les compétences organisationnelles ; rester flexible et accepter le changement.
• Analyser l'activité commerciale et compiler des statistiques ou des rapports selon les besoins.
• Superviser tous les aspects de la formation des hôtes, y compris la mise à jour de tous les supports de formation.
• Avoir un niveau élevé de sensibilisation aux besoins des clients, aux réservations et au restaurant en général.
• Utiliser d'excellentes compétences en communication et en service à la clientèle, y compris la capacité à gérer des situations difficiles.

About Hogsalt Restaurant Group:

A Chicago-based hospitality group led by Founder and CEO Brendan Sodikoff. Founded in 2010 with the opening of Gilt Bar, the company has rapidly expanded to include a dozen nationally regarded concepts. Hogsalt properties run the culinary and design gamut, from a European-inspired steakhouse to a subterranean ramen bar to a chandelier lit doughnut shop with a cultishly devoted following.