Chef de Cuisine - Saint-Pierre-Quiberon, France - Rêves de Mer

Rêves de Mer

Entreprise vérifiée

Saint-Pierre-Quiberon, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Rêves de Mer en quelques mots:
Rêves de Mer, c'est un ensemble de **11 hébergements** et **5 centres de glisse** sur la **Bretagne** et la **Vendée**. Plus de **1400 lits**, une équipe de **70 équivalents temps plein. **Rêves de Mer est un **acteur du tourisme social**, membre de l'**Union Nationale des Association de Tourisme** (UNAT), nous œuvrons pour un **tourisme accessible** à tous et pour **le développement des séjours éducatifs**.

Avec des valeurs autour du **préservation de l'environnement,** Rêves de Mer détient la labellisation « **Ecolabel Européen** ». Notre groupe est engagé dans une **démarche de progrès** **vers l'excellence** depuis 2008.

**Description du poste**

Passionné(e) par la cuisine, rigoureux(e), tu souhaites évoluer au sein d'une équipe dynamique ?

Nous recherchons notre chef de cuisinie pour la saison. Centre de vacances pouvant accueillir environs 100 personnes situé sur la plage de Saint Pierre Quiberon, nous souhaitons proposer un service restauration de qualité pour notre clientèle: Groupes adultes, Groupes enfants, Séminaires, Evènements festifs, Individuels-Familles.

Autonome, sérieux(se) et responsable, tu auras pour mission la conception des repas, les commandes alimentaires, le suivi HACCP, le respect de la prime alimentaire, l'entretien des équipements de cuisine. La politique sociale, l'accompagnement, le management constituent la base de nos valeurs.

Tu justifis d'une expérience d'au moins 2 saison pleine à un poste similaire, et d'un diplôme en cuisine. Tu dois être autonome, rigoureux(se), disponible et efficace. Tu dois remplir toute les tâches que ton poste exige: Commandes alimentaires, réception des commandes, production alimentaire, service (format self, au plat ou à l'assiette), nettoyage, gestion HACCP, management des équipes. Il faut savoir travailler en équipe, tu intégreras une équipe de cuisine composée de 2 à 3 personnes en fonction des besoins, sous l'autorité du directeur de la restauration et du directeur de l'établissement, tu les secondras sur la partie restauration : cuisine, service et plonge.

35h hebdomadaire, 2 jours de repos hebdomadaire, possibilité de logement (nous consulter). Poste à pourvoir pour la saison de mars à octobre et qui pourrait être prolongé si nécessaire. Tu souhaites intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui t'accompagnera dans ton évolution de carrière et qui t'apportera équilibre vie privée et vie professionnelle ?

Si tu es intéressé, alors n'hésites pas et envoie nous ton CV.

Type d'emploi : CDD, Temps plein

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Réfectoire
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail