Chef de Partie - Tours, France - Restaurant Les Gens Heureux

Description

Vous êtes passionné de cuisine ? Vous souhaitez travailler tout en apprenant aux côtés d'un chef talentueux et réputé ? Vous souhaitez faire partie d'une équipe de professionnels rigoureux ?

Alors cette offre est certainement faite pour vous.

Le restaurant Les Gens Heureux, situé Rue Marceau à Tours, recrute un chef de partie.

Ouvert depuis plus de 5 ans notre restaurant fait la part belle au beau, au bon et à bon prix. Nous proposons de la cuisine de type **bistronomique**.

Nous avons **une toque au Gault et Millau**, une très belle distinction qui récompense le travail de l'équipe. Nous avons aussi obtenu le titre de **Maître-restaurateur,** qui garantit une fabrication des plats maison réalisée à base de produits frais, de saison et achetés localement dans la mesure du possible.

**Le rôle du chef de partie**:
Vous êtes responsable du poste de travail froid, c'est à dire des entrées. Appliqué et à l'écoute du chef, vous êtes un élément essentiel de notre équipe. Vous réalisez avec succès la mise en place de la cuisine et effectuez les services avec nous midi et soir.

**Vous avez pour missions principales**:
Mise en place des aliments: nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les fruits et légumes,

Préparer les garnitures, sauces froides ou chaudes, entrées, plats, fromages et desserts. Découper les viandes, préparer les poissons, etc,

Dressage et mise en place des entrées durant le service,

Après le service, vous débarrassez, rangez et nettoyer votre poste, vous assurez la conservation des denrées alimentaires selon les normes HACCP, vous nettoyez le lieu et les instruments de travail.

**Qualités requises**:

- Être rigoureux et organisé.
- Être curieux et travailleur
- Aimer travailler en équipe
- Excellente présentation
- Ponctuel
- Être titulaire d'un diplôme de cuisine CAP et/ou BP et/ou MC - une première expérience professionnelle est un plus.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 480,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/05/2024