Chef de Partie Pâtisserie - Juan-les-Pins, France - Groupe Belles Rives

Groupe Belles Rives

Entreprise vérifiée

Juan-les-Pins, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le restaurant **Gastronomique 1** au Guide Michelin **"La Passagère" de l'Hôtel Belles Rives** recherche ses futurs talents **Chef de Partie pâtisserie F/H**, pour la saison 2023 **dès que possible.**
- Sous la responsabilité du _**Chef Pâtissier Steve MORACCHINI**_, vous aurez pour missions :_
- Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre partie,
- Assurer une bonne gestion du stockage des produits,
- En cas de présentation et de préparation devant le client, participe au succès de la prestation par son attitude, ses comportements et sa tenue irréprochable
- Participer à l'élaboration des desserts et mets en collaboration avec le chef,
- Proposer de nouvelles idées et respecter celles qui sont validées avec le chef Pâtissier,
- Réaliser les pâtisseries relevant de ses compétences avec un poste de travail organisé,
- Assurer les sorties de l'économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client sous le contrôle du chef Pâtissier,
- Répartir l'ensemble des préparations de pâtisserie aux commis selon leur qualification et contrôler leur réalisation,
- Veiller à limiter les pertes lors de la préparation des mets et à réduire le gaspillage alimentaire,
- Établir l'organisation de son poste de travail avec son commis,
- Participer à la formation technique des commis, apprentis et/ou stagiaires accueillis dans son département.

**PROFIL RECHERCHÉ**:

- Idéalement issus d'une formation hôtelière, nos futurs talents ont :_
- Une passion pour la pâtisserie,
- Du dynamisme et une bonne capacité d'adaptation,
- Le sens de la créativité,
- Un fort esprit d'équipe,
- Une expérience sur le même poste en étoilé exigé.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

**AVANTAGES**
- Contrat de travail d'une durée de 39 heures
- Possibilité de logement
- Journée de travail en horaire continu
- 2 Indemnités Repas par jour
- Règlement mensuel des heures supplémentaires majorées, sous conditions
- Equipe jeune et dynamique
- Prime de cooptation
- Mutuelle d'entreprise
- Stationnements gratuits aux abords de l'hôtel
- Le groupe Belles Rives s'associe avec des établissements hôteliers afin de vous proposer des opportunités en France et à l'étranger pour la saison hivernale _

**Salaire **:2400€ brut mensuel

**REJOIGNEZ-NOUS**

**Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier depuis 1929**

**Toujours dans le respect de ses valeurs, le Groupe Belles Rives prône une approche où nos Clients sont placés au centre de notre création de valeurs, l'excellence de service, le souci du détail et la valorisation de tous nos métiers. Les équipes ont à cœur d'offrir à nos Clients des émotions uniques, sincères et passionnées dans un cadre élégant & stylé. Nous accueillons et recherchons des professionnels qui aiment faire plaisir & s'épanouir dans diverses missions.**

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois

Salaire : 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel