Animateur Colonie de Vacances - Travers, France - CROQ'VACANCES

CROQ'VACANCES

Entreprise vérifiée

Travers, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Annonce du 29/11/2021

**Cuisinier en colonie de vacances **:Travailler à Croq' Vacances est une expérience humaine. Votre dynamisme et votre motivation vous permettrons d'apporter tout votre savoir-faire de cuisinier et de vivre des expériences formatrices à travers l'une de nos colonies de vacances. Le cuisinier fait partie intégrante d'une équipe au service des enfants et s'assure du bon déroulement des repas. Votre expérience et votre autonomie vous permettront d'élaborer des menus équilibrés et variés.

**Mission générale**:
Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur (HACCP, plan de maîtrise sanitaire). Nous vous demanderons de favoriser l'approvisionnement en circuit court avec des produits de qualité locaux.

**Missions permanente**:

- Cuisine, Entretien, nettoyage et rangement des matériels et des locaux
- Produire en liaison chaude les repas des jeunes en colonie de vacances en respectant les régimes alimentaires
- Contrôler la qualité et la conformité des produits servis
- Gérer les stocks au quotidien,
- Prendre contact avec les fournisseurs locaux
- Passer les commandes auprès des fournisseurs
- Contrôler le respect des délais, des dates limites (DLC/DLUO)
- Contrôle des températures
- Suivi de la traçabilité des produits servis.

**Horaires de travail**:

- Mission de 35 heures hebdomadaire, du lundi au vendredi soir (repos le samedi et le dimanche).
- Pour nos séjours en Corse : 2 jours de repos par semaine.

**Compétences requises**:

- Certifications principales : CAP, BEP Cuisine ou Bac professionnel de restauration
- Maîtriser le plan de maîtrise sanitaire et les règles HACCP
- Travailler en équipe

**Contrat**:
Contrat saisonnier à durée déterminé juillet et août

Salaire : 1 970,15 € brut /mois - Soit 13 € brut de l'heure

Séjours en Bretagne, Corse ou Maine et Loire

**Expérience souhaitée : 2 ans