Responsable de Cuisine - Dompierre-sur-Besbre, France - LE PAL

LE PAL
LE PAL
Entreprise vérifiée
Dompierre-sur-Besbre, France

il y a 4 jours

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**À propos de nous**:
Le parc d'attractions et animalier Le PAL, crée en 1973, propose 31 attractions et présente plus de 1000 animaux, ainsi que plusieurs représentations animalières et de nombreuses animations pédagogiques sur 50 hectares de #NaturePALpitante. Il propose également des services de restauration, de vente de souvenirs, et d'hôtellerie : l'hôtel Le PAL Savana RESERVE et Les Lodges du PAL.

Avec plus de visiteurs sur la saison 2023, il est l'un des 5 parcs d'attractions les plus fréquentés de France.

Le PAL est aussi engagé dans la conservation des espèces protégées et est également certifié « Divertissement Durable » et « Tourisme & Handicap »

**Mission**:
**VOUS SEREZ EN CHARGE DE**:

- Management des équipes de saisonniers
- Garant de la qualité et régularité des plats servis aux clients,
- Gestion des stocks et commandes fournisseurs
- Préparation des plats
- Optimisation de l'offre restauration (amélioration des plats existants et création de nouvelles recettes) selon les objectifs définis avec vos responsables,
- Réalisation des fiches techniques,
- Assurer la tenue de la propreté du poste
- Respect des règles d'Hygiène et de sécurité, HACCP

**LES AVANTAGES**:

- Cuisine et équipements neufs
- Cadre de travail au milieu de la Savane africaine
- Prime de participation
- CSE
- En saison : Travail sans coupure en soirée
- Hors saison : Travail de journée du lundi au vendredi
- 2 semaines de congés pour Noël
- Salaire à voir en fonction de l'expérience_

**Profil**:
**Savoir-Faire**:

- 2 ans d'expérience minimum sur un même type de poste
- Bonne capacité d'organisation
- Capacité d'adaptation

**Savoir-Être**:

- Motivé(e), disponible et dynamique,
- Ponctuel(le), sérieux (se)
- Souriant(e), accueillant(e)
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