Cuisinier de collectivité - Limoges, France - Domino RH Care Limoges

Description

Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Avec 750 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 300 MEUR de CA, nos activités intérim et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », généraliste « Missions » et cabinets de recrutement (HC Ressources et Domino Consulting). A cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.
Nous recherchons pour un de nos clients, un foyer de vie accueillant des adultes en situation de handicap, un cuisinier de collectivité en intérim, pour effectuer des missions de remplacement.

Vous élaborez les repas des résidents et des professionnels, dans le respect des consignes et de la maitrise de la méthode HACCP.

Missions :

Préparer les repas en liaison chaude.
Reconstituer des textures (hâché, mouliné, mixé)
Vérifier et contrôler les préparations.
Préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Élaboration des menus en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques des résidents.
Gestion des stocks et des commandes.
Participation à l'amélioration continue de la qualité des prestations.
Vous avez une expérience professionnelle sur un poste similaire en collectivité. Vous êtes passionné par la cuisine et vous avez le sens du service. Vous êtes rigoureux, organisé et vous savez travailler en équipe. Vous avez le sens des responsabilités.