Agent de Restauration Collective - Bourges, France - CHS Ainay-le-Château

CHS Ainay-le-Château

Entreprise vérifiée

Bourges, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**L'ÉTABLISSEMENT**:
Le Centre hospitalier est un établissement spécialisé en psychiatrie et santé mentale.

Il dispose de 60 lits en intra hospitalier (Unité d'Accueil de 20 lits, Unité de Soins Psychiatriques Prolongés de 30 lits, Unité Médicalisée de 10 lits), 380 lits d'accueil familial thérapeutique et 40 lits d'USLD.

Il comprend également 5 antennes et un CMP situés hors de l'établissement.

**Présentation du service restauration**:
Le service restauration, comprend 10 agents (dont un responsable de service) et assure l'élaboration, la distribution et/ou la livraison de l'ensemble des repas des services intra, du restaurant du personnel et de l'école élémentaire d'Ainay-le-Château.

**LE POSTE**:
**Définition**:

- Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

**Activités**:

- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
- Comptage de la production
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
- Contrôle de la qualité des produits
- Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions)
- Dressage des préparations culinaires
- Elaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet
- Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
- Service au self
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques/particulières dans son domaine de compétence
- Choisir et utiliser les matériels, des outils de travail/et de contrôle, afférents à son métier
- Elaborer des plats
- Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité
- Travailler en équipe pluridisciplinaire
- Utiliser les logiciels métier

**Activités spécifiques**:

- Transporter et livrer les chariots-repas du week-end et jours fériés

**Conditions de travail**:

- Poste à 100%
- Pointages sur la base hebdomadaire de 39 heures en repos fixes

**PROFIL RECHERCHÉ**:

- Capacité d'adaptation
- Capacité à travailler en équipe (aussi bien dans le(s) service(s) d'affectation(s) qu'avec les autres services de l'établissement)
- Maîtrise de soi
- Comportement adapté dans ses relations avec autrui
- Rigueur
- Disponibilité pour la continuité du service

**ÉLÉMENTS NÉCESSAIRES POUR POSTULER**:
**Document(s)**:
Curriculum Vitæ

Lettre de motivation

POSTULER
- PARTAGER SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX**CONDITIONS PRATIQUES**:
CDD - 3 Mois

Contractuel

Catégorie C

Technique

Temps plein

**Niveau d'expérience requis**: Expérience souhaitée
- **Niveau d'étude requis**:

- Sans diplôme
- **Permis requis**:

- B

**Prise de poste**:

- 15/05/2023
- **Type de salaire**:

- A définir selon profil03360 Ainay-le-Château, Allier, Auvergne-Rhône-Alpes

**+