Manager Restaurant - Paris e, France - Freddy's BBQ

Freddy's BBQ

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Freddy's BBQ recrute un **manager restaurant H/F**

**Vos missions**:
**Management d'équipe**
- Etablir et superviser le planning
- Garantir l'atteinte des objectifs de productivité / masse salariale
- Animer, former, accompagner, briefer une équipe
- Être garant de l'esprit d'équipe et de la bonne entente

**Performances opérationnelles**
- Piloter les mises en place et gérer les services en participant activement les jeudis, vendredis et samedis
- Gérer de manière fluide la transition des commandes entre ses équipes et les livreurs dans le respect des procédures
- Garantir la qualité des produits préparés et servis et assurer un service de qualité optimum (rating, prep time, pas d'erreur de préparation de commande etc.)

**Hygiène et sécurité**
- Vérifier le nettoyage et rangement des espaces de travail après chaque service
- Maintenir les installations et équipements dans un bon état de fonctionnement
- Mise à jour du Document Unique d'Evaluation des Risques Professionnels

**Gestion de stock**
- Gérer les stocks de son restaurant selon les outils internes (inventaires, commandes, réceptions)
- Garantir l'atteinte des objectifs de ratio de matières premières
- Être autonome dans la résolution des problèmes liés à la gestion des marchandises

**Process / Formation**
- Mettre en place des fiches process (concepts, outils, etc.) pour l'ensemble des tâches du restaurant

**Profil recherché**:

- Sens du service et de la relation client
- Expérience minimum de 3 ans dans la restauration
- Dynamisme, rigueur et organisation
- Capacité à gérer des équipes
- Personne souriante et motivée
- Patience et détermination

**Envoyez-nous un CV et une brève lettre de motivation svp**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Expérience:

- restauration: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel