Patissier H/F - Nanterre - Merci Jérôme

    Merci Jérôme
    Merci Jérôme Nanterre

    il y a 3 jours

    Description
    Sous les ordres du chef Pâtissier, le pâtissier a la charge de toute la production sucrée. Comme pâtissier, vous serez amené à réaliser fréquemment les tâches suivantes : - La préparation et l'élaboration des pâtisseries : crèmes, sauces, coulis, gâteaux, biscuits. - La sélection des ingrédients et leur dosage - La cuisson des gâteaux - Le conditionnement et la mise en valeur en vitrine des produits réalisés - La réalisation du montage et de la décoration - L'organisation du poste de travail - Le nettoyage du poste de travail dans le respect des normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) - Le nettoyage des équipements et ustensiles de cuisine - Le suivi des stocks et des approvisionnements - L'utilisation rationnelle des machines professionnelles - La réception des produits et la vérification de la conformité de la livraison Suivant scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtrisant parfaitement leur réalisation, le pâtissier confectionne les pâtes (d'amande, à beignets, feuilletées, à biscuits), les crèmes (anglaise, chantilly, renversée), les sauces et coulis, les soufflés, les glaces, les petits fours et les salades de fruit. Puis, sur les indications du chef et selon la saison, il confectionne les desserts en alternant les recettes classiques et ses spécialités. A lui de faire une sélection originale, selon sa personnalité et l'esprit de l'entreprise. Les missions telles que définies ci-dessus sont par nature évolutives. Elles pourront nécessiter des adaptations liées aux évolutions économiques, commerciales et techniques.

  • Pâtissier

    il y a 3 semaines

    Réservé aux membres inscrits Houilles

    Pâtissier H/F · pâtissier h/f ou similaire: 5 ans (Requis) · ...

  • Pâtissier

    il y a 1 mois

    Réservé aux membres inscrits Boulogne-Billancourt

    Nos estamos buscando un Pâtissier para nuestra empresa. · Développer et réaliser nos pâtisseries à l'aide de notre équipe production et cuisine · Participer à la vie du laboratoire de production · Assister l'équipe de cuisine · ...

  • Pâtissier

    il y a 5 jours

    Réservé aux membres inscrits Paris

    Le restaurant CONTRASTE recherche un pâtissier. · pâtisserie · ...

  • patissier (h/f)

    il y a 1 mois

    Réservé aux membres inscrits Nanterre

    Nous recherchons un(e) pâtissier en Contrat à durée indéterminée pour le développement de notre nouvelle gamme de pâtisserie.Maîtrise des gestes techniques · Précision et rigueur · Être impliqué dans les confections et auprès de vos collègues · Capacité à travailler en équipe · ...

  • pâtissier pâtissière

    il y a 1 mois

    Réservé aux membres inscrits Herblay

    Se busca pâtissier con experiencia mínima de 1 a 2 años para realizar pâtisseries y gâteaux. · ...

  • patissier (h/f)

    il y a 1 mois

    Réservé aux membres inscrits Nanterre, Île-de-

    Recherche d'un pâtissier pour le développement de la nouvelle gamme de pâtisserie. · ...

  • Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Réservé aux membres inscrits Issy-les-Moulineaux

    Se busca Pâtissier para trabajar a tiempo completo en Issy-les-Moulineaux. Requisitos: experiencia mínima de 2 años, CAP/BEPC y conocimiento del francés. · ...

  • patissier

    il y a 1 mois

    Réservé aux membres inscrits Paris

    Nosotros somos una boulangerie pâtisserie restaurant que busca un (una) patissier joven confirmado para apoyar a nuestra equipo. · ...

  • Pâtissier

    il y a 5 jours

    Réservé aux membres inscrits Paris

    Le restaurant CONTRASTE (1 étoile michelin) recherche un.e patissier.e pour completer l'équipe. · Le patissier sera en charge de la production, du dressage et de l'ênvoi des desserts. · Motivé · Passionné · Rigoureux · ...

  • Pâtissier pâtissière

    il y a 1 mois

    Réservé aux membres inscrits Cachan

    Nosotros estamos buscando un Pâtissier o una Pâtisserie para nuestra empresa. · Tener experiencia en pastelería artesanal. · ...

  • Patissier

    il y a 2 semaines

    Réservé aux membres inscrits Paris ()

    Nos buscamos un pâtissier apasionado para unirse a nuestra equipo de La Panaderia. Su misión será la realización de pastelería tradicional y gourmanda. · ...

  • patissier h/f

    il y a 4 jours

    Réservé aux membres inscrits Nanterre ()

    Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. · ...

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Réservé aux membres inscrits Neuilly-sur-Seine 2.400 € - 2.600 € (EUR)

    Somos Api Restauration , una empresa familiar con valores humanos : esprit familial, proximité et cuisine authentique . Buscamos un Chef-Pâtissier H/F para nuestro restaurante en Neuilly sur seine. · Réaliser quotidiennement des desserts maison, · Gérer la mise en place... · ...

  • Pâtissier traiteur

    il y a 3 semaines

    Réservé aux membres inscrits Neuilly-sur-Seine, Île-de-

    Rejoindre les équipes PAUL est une occasion d'avancer dans sa carrière avec des opportunités professionnelles et géographiques. · ...

  • Pâtissier

    il y a 5 jours

    Réservé aux membres inscrits Paris, Île-de-

    Le restaurant CONTRASTE (1 etoile michelin) recherche un.e patissier.e pour completer l'equipe. · Motivé · passionné · ...

  • pâtissière / pâtissier avec expérience

    il y a 4 jours

    Réservé aux membres inscrits Paris e

    Nous cherchons à rencontrer des profils ayant au moins 1 an d'expérience pour construire un projet commun avec le Japon. · ...

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Réservé aux membres inscrits Neuilly-sur-Seine, Île-de-

    Nous recrutons notre Chef-Pâtissier H/F : · Où ? Dans un restaurant d'entreprise de Neuilly sur seine , de 600 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité · ...

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Réservé aux membres inscrits Neuilly-sur-Seine

    Se busca un Chef-Pâtissier para un restaurante de 600 couverts en Neuilly-sur-Seine. · ...

  • Pâtissier H/F

    il y a 2 semaines

    Réservé aux membres inscrits Nanterre

    Recherche un Pâtissier H/F avec une première expérience confirmée et réussie. · ...

  • patissier h/f

    il y a 1 mois

    Réservé aux membres inscrits Suresnes

    Nous recherchons un Pâtissier (H/F) pour un hôpital situé à Suresnes · Assurer la préparation et la production quotidienne des desserts, pâtisseries et produits sucrés destinés à la restauration collective · Préparer les desserts et pâtisseries selon les recettes établies. · Ada ...

  • patissier h/f

    il y a 4 jours

    Réservé aux membres inscrits Nanterre

    Nosotros estamos buscando un patissier que sea pasionado y creativo para nuestro equipo dinamico. · Una formacion como patisseur (optional) · ...

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