Second de Cuisine - Grenoble, France - Job Hospitality

Job Hospitality

Entreprise vérifiée

Grenoble, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recrutons un **Second(e) de Cuisine** pour un de nos clients. L'établissement, situé en Auvergne, dans le département de l'Isère, est un restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin et 2 toques au Gault & Milllau.

Le Chef y propose une carte qui change au fil des semaines, riche en couleurs, odeurs et saveurs.

L'établissement également membre Les Collectionneurs, réalise environ 25-30 couverts par service.

Intégré(e) à une brigade de 5 personnes, vous évoluerez, en tant que Second de Cuisine, au sein d'un environnement bienveillant et épanouissant.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous:

- Participez à l'élaboration de la carte.
- Participez à la fabrication des produits.
- Gérez les envois en l'absence du Chef de cuisine.
- Assurez la gestion opérationnelle de la brigade.
- Participez aux actions visant à garantir la qualité constante des produits servis.
- Participez à la gestion du budget de la cuisine du restaurant.
- Vous assurez que les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur sont appliquées.
- Transmettez votre savoir à l'ensemble de vos collaborateurs.
- Vous êtes issu(e) d'une formation hôtelière de type **CAP/BEP/BAC PRO/BTS** ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.
- Vous possédez une expérience réussie et significative sur un poste similaire ou en tant que Chef de Partie dans un restaurant de même niveau (idéalement dans un restaurant étoilé).
- Vous êtes passionné(e) et faites preuve de créativité, d'écoute et d'enthousiasme dans votre travail.
- _Poste à pourvoir en _**_CDI à partir de mai 2023_**_. _
- _3 jours de repos consécutifs._
- _3 semaines de congés en janvier, 3 semaines en août et 2 semaines en avril._
- _Salaire : 2200€ - 2300€ net mensuel (négociable)._
- _possibilité de logement durant la période d'essai._