Chef de Cuisine - Rennes, France - AMI Social Grill

AMI Social Grill

Entreprise vérifiée

Rennes, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

L'AMI Social Grill recherche son / sa futur (e) Chef (fe) de cuisine F/H en CDI.

**Qui sommes-nous ?**

AMI Social Grill est un lieu chaleureux à Rennes qui offre une cuisine faite-maison à partager.

Chez AMI, le maître mot est la convivialité Pour cela, nous vous ouvrons nos cuisines.

Ce restaurant cache un véritable joyau où s'entremêle une ambiance intimiste et une déclinaison de cocktails et de vins accompagné d'une offre finger food à partager.

**Les missions du poste**

Sous la direction du Responsable d'établissement, vous intégrerez une équipe dynamique composée de 7 à 10 personnes.

Dans le cadre de vos missions, vous aurez la charge de la gestion de la cuisine et notamment:

- Maîtriser et réaliser la préparation de tous les plats proposés à la carte de l'établissement en respectant les fiches techniques
- Apporter votre savoir-faire culinaire
- Elaborer les menus avec créativité
- Contrôler les marchandises destinées à la fabrication des plats en veillant à respecter les procédures, règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks, les commandes et les coûts des matières premières
- Faire respecter les règles du dressage des plats afin de contribuer à l'image de qualité de l'établissement
- Contrôler la maintenance de l'entretien des matériels et locaux de la cuisine
- Manager, former et animer votre équipe de 4 personnes

Temps de travail : 43h / SEM

2 Repos hebdomadaires dont le dimanche

Prise de poste le plus rapidement possible

**Le profil recherché**

En tant que véritable manager, passionné (e) par l'univers culinaire, vous avez le sens de l'organisation, savez fédérer votre équipe et maitrisez parfaitement les normes HACCP.

Vous justifierez d'une première expérience réussie d'au moins deux ans sur un poste similaire et dans le secteur de la restauration.

A ce titre, vous percevrez une rémunération mensuelle brute comprise entre € à 3885 €.

**Nos** **PETITS PLUS**:

- Vous intégrerez le Groupe BIRATI, un groupe convivial, à taille humaine
- Un management de proximité
- Une mutuelle d'entreprise
- Des évènements organisés par le Groupe
- Des possibilités d'évolutions de carrière

Séduit à l'idée de nous rejoindre ? Alors qu'attendez-vous pour postuler ? Nous serons ravis d'avoir l'opportunité de vous rencontrer
- Dans le cadre de sa politique sociale, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap._

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 804,00€ à 3 885,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel