Commis de Cuisine 26498 - Villeurbanne, France - La Buissonnière

La Buissonnière
La Buissonnière
Entreprise vérifiée
Villeurbanne, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
de l'établissement:
**L'établissement "La Buissonnière" est située à 7 kilomètres de Saint Etienne,** à la Talaudière _(Bus ligne 14 " Gare de Châteaucreux - Grand quartier" - Arrêt " la Buissonnière")._

**L'établissement compte**:
î Un EHPAD

î Une clinique de Médecine Gériatrique,

î Une clinique de Soins Médicaux et de Réadaptation.

**Votre environnement de travail**:
î Cadre agréable (espace vert, espace de détente et de restauration),

î Des équipements adaptés pour améliorer vos conditions de travail,

î Etablissement à taille humaine

î Infrastructures modernes,

î Travail en équipe pluridisciplinaire,

î Avantages sociaux (mutuelle, prévoyance)

î Bonne notoriété de l'établissement

Description de la mission:
î Vous réalisez les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, etc)

î Vous serez en charge des préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et du dressage des plats

î Vous contrôlez la qualité (cuisson, assaisonnement) et la quantité des produits finis ainsi que les conditions de fabrication (température, refroidissement)

î Vous isolez les lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène,

î Vous assurez le nettoyage des zones de travail (suivi du plan HACCP)

Profil recherché:
î Vous êtes Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration et vous disposez d'une première expérience dans un poste similaire.

î Vous connaissez les protocoles de bionettoyage, les normes HACCP ainsi que les procédés de liaison froide et chaude

î Vous aimez travailler en équipe.

î Vous maîtrisez les outils informatiques.

î Vous êtes autonome et savez prendre des initiatives

î Vous faites preuve de dynamisme, de sens des responsabilités, d'adaptation et de maîtrise de soi.

Période de la journée : Jour

Contrat à durée indéterminée
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