Boulanger Tourier - Lyon e, France - CRESCENDO EMPLOI

CRESCENDO EMPLOI

Entreprise vérifiée

Lyon e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d'Emploi Tertiaire et Cadres, recrute pour le compte de l'un de ses clients un **Tourier **H/F.

Dans le cadre de l'ouverture d'une boutique à Lyon, vous intégrerez l'équipe PRODUCTION composée de quatre personnes.

Sous la responsabilité du Responsable, du gérant et après une formation interne, vos missions seront les suivantes:

- Sélectionner les ingrédients en suivant les recettes
- Réaliser la pâte à pain (et autres produits boulangeries) quotidiennement
- Procéder au pétrissage de la pâte
- Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
- Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche...
- Gestion de la cuisson
- Ranger les produits réalisés en vitrine ou sur des étals
- Gérer les stocks
- Anticiper la production en fonction de la demande
- Régler les outils de production : four, pétrin...
- Assurer le nettoyage du poste de travail et des outils...

Poste à pourvoir à partir du 15 Avril 2024

Mission intérimaire de longue durée (6 mois minimum, renouvelable)

Durée hebdomadaire : 35h00

Horaires variables en fonction des plannings de boutique (boutique ouverte du lundi au dimanche)

Salaire : jusqu'à 2500€ brut mensuel, à négocier selon profil

Localisation : LYON

**Profil recherché**:
Issu d'une formation CQP Tourier ou CAP Boulanger/Pâtissier ou BP Boulanger ou Bac pro Boulanger-Pâtissier, vous justifiez d'une expérience de deux ans minimum (stage, apprentissage compris) en boulangerie OU pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, minutieux et avez le sens de l'organisation.

Vous êtes à l'écoute et connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures

Lieu du poste : En présentiel