Chef de partie - Fontaine-de-Vaucluse, France - CRIT AVIGNON

Description

Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement enCDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprisespubliques et privées dans tous les secteurs d'activité.Nous accompagnons chaque année plus de salariés detoutes qualifications (ouvriers, employés, techniciens, cadres...).Pourquoi pas vous ?

A propos du poste :

Notre client restaurant de renom sur Fontaine de Vaucluserecherche son Chef de partie (H/F) : Vous aimez la cuisine dusoleil inspirée des côtes méditerranéennes, vous savez élaborer unecuisine contemporaine, conviviale et pleine de couleur. Nous vousoffrons la possibilité de rejoindre une toute nouvelle équipe etd'apporter votre savoir-faire à un lieu exceptionnel Vos missions en tant que Chef de partie seront : - Collaborer au quotidien avec le Chef de cuisine, - Participer à la sélection qualitative des denrées et àl'élaboration des menus, - Préparer les produits et mettre en place le matériel decuisine, - Proposer et réaliser les recettes en fonction desindications fournies par le chef de cuisine, - Assurer la production culinaire dans le respect des normesde qualité de l'établissement, - Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécuritéHACCP et effectuer les auto-contrôles, - Savoir gérer les stocks de denrées alimentaires et laréalisation d'inventaires, - Veiller à l'entretien et au bon usage du matériel, - Appliquer les procédures du plan de nettoyage et dedésinfection des locaux et des équipements,- S'informer des retours clients afin d'améliorer les pointsnécessaires et être force de proposition pour les changements àapporter, - Collaborer avec l'équipe de service pour garantir auxclients une expérience culinaire exceptionnelle, - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absencetemporaire.

Profil recherché :

Ce poste est fait pour vous si .. - Vous avec une expérience significatives dans la cuisine,- Vous êtes capable de travailler sous pression dans unenvironnement dynamique, - Vous êtes organisé et rigoureux, - Vous êtes doté d'excellentes compétences en communicationet en résolution de problèmes, - Vous êtes le garant de la qualité, de l'hygiène et de lagestion humaine de votre équipe, - Vous maîtrisez tous les fondamentaux des règles d'hygièneet de sécurité du domaine Rémunération et avantages: EUR - Heures supplémentaires payées- Possibilité d'être logé sur place Contrat CDD, début maipendant 9 mois, possibilité de CDI.