Responsable Restaurant - Nantes, France - Lactalis

Lactalis

Entreprise vérifiée

Nantes, France

il y a 4 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Référence : 45936

Le groupe Lactalis, n°1 mondial des produits laitiers, a forgé sa singularité à travers une histoire familiale unique, aujourd'hui partagée par collaborateurs partout dans le monde. Rejoignez des équipes passionnées par leur métier, reconnues pour leurs expertises, et qui chaque jour, par leur engagement, font grandir avec audace et pragmatisme des marques connues et reconnues.

**Votre futur poste**:
Venez vivre votre **#LactalisExperience** au sein du Restaurant d'Entreprise Lactalis de Bourgbarré (35) et rejoignez une équipe de 6 collaborateurs qui ont à coeur d'assurer quotidiennement la réalisation et le service de 300 repas pour le plus grand plaisir des salariés.

Vous assurez, au sein du restaurant, un rôle de gestion et de management, en réalisant les missions suivantes:

- Management d'équipe:

- Etablir et communiquer les plannings de l'équipe
- Répartir les missions et les tâches de travail
- Développer et maintenir l'engagement de chacun d'entre eux
- Gestion:

- Gérer les approvisionnements (commandes, contrôle des factures) et assurer un suivi fournisseur
- Etablir les menus et les devis pour les prestations ponctuelles et garantir une prestation de qualité
- Réaliser l'inventaire mensuel et gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, suivi budgétaire
- S'assurer du suivi des règles d'hygiène (HACCP-PMS) concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel
- Cuisine:

- Veiller au bon déroulement du service
- Être en soutien en production sur chaque poste selon les besoins
- Connaitre les cuissons basse-température, la culture culinaire végétarienne, la liaison chaude et la liaison froide

Ce poste est à pourvoir en CDD pour une durée de 14 mois à compter de mai 2023.

**Accomplissez-vous avec engagement et plaisir au quotidien **

**Pourquoi nous rejoindre ?**:
Parce que la promotion interne est au cœur de notre modèle, vous bénéficierez d'un **accompagnement personnalisé** et adapté à vos besoins.

Vous pourrez aborder l'avenir en toute confiance avec notamment une **rémunération reconnaissant votre engagement** : salaire fixe sur 13 mois, intéressement, participation et abondement.

Vous recherchez une ville à taille humaine bénéficiant d'un cadre de vie agréable tout en étant proche de Rennes et disposant de toutes les commodités ? Venez découvrir Bourgbarré (35)

**Venez évoluer au sein d'équipes passionnées **

**Vos atouts**
- Vous disposez d'une formation initiale en Hôtellerie et/ou Restauration
- Vous avez à votre actif une expérience en gestion de production ainsi qu'une expérience managériale significatives
- Vous êtes organisé, créatif et appréciez le travail d'équipe

**Développez votre savoir-faire dans un environnement « apprenant » **

Ce poste correspond à votre projet ? **Alors postulez **

Après un premier échange téléphonique, vous rencontrerez votre futur Manager et un Responsable Ressources Humaines.
- Rejoignez-nous et venez goûter à une expérience unique _

**Segment de l'offre d'emploi**:HR, Human Resources