Assistant Directeur D'etablissement - Saint-Louis, France - Ec

Entreprise vérifiée

Saint-Louis, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Mieux nous connaître**
Au cœur de la galerie marchande du centre E.LECLERC de Saint-Louis, le restaurant **LA BRASSERIE** recrute un **ASSISTANT MANAGER H/F** pour la DIRECTRICE de la Brasserie:
**Descriptif de l'offre**
En véritable "bras droit", vous assistez la Responsable au quotidien dans l'ensemble de l'activité de l'établissement.

Organiser les plannings

Fédérer au quotidien l'équipe en place

Coordonner le travail en cuisine et en salle

Formation du personnel

Relation fournisseurs

Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité en restauration

La satisfaction client est votre priorité

Liste non exhaustive

Votre contrat de travail prévoit:

- CDI à temps plein 39 heures/semaine
- Pas de travail en soirée, dimanche libre
- Rémunération à définir en fonction de l'expérience

**Profil recherché**
**Compétences requises**:

- Posséder une culture culinaire
- Maîtriser les techniques et les bases essentielles de la restauration
- Maîtriser l'informatique bureautique : Word, Excel
- Connaître les ressorts de consommation des différents types de clientèle et leurs habitudes de consommation (repas nutritif, repas d'agrément ou de loisir, repas d'affaire)
- Maitriser les normes d'hygiène et de sécurité en restauration

**Qualités requises**:
Vous avez le sens de l'initiative, vous possédez une fibre commerciale et des capacités de négociation.

Vous êtes autonome, organisé et à l'écoute des clients.

**Formation**:
BTS hôtellerie - restauration option art culinaire, art de la table et du service

Licence pro nouvelles activités dans le domaine du tourisme et de la restauration option restauration collective

Licence pro gestion des entreprises de l'hôtellerie et de la restauration