Chargé de Qualité Et Nutrition Régional - Metz, France - Compass Group

Compass Group

Entreprise vérifiée

Metz, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vous êtes intéressé par la **restauration collective ?**

Rejoignez-nous en tant que **Chargé de qualité et nutrition régional F/H** en sur le Grand Est

**Type de contrat**: alternance de 12 à 24 mois

**Déplacements**: nos bureaux sont basés à Strasbourg (67) mais **vous vous déplacez au quotidien sur les départements 67, 68, 88, 54, 57, 55, 52, 70 et 25 (permis B et véhicule personnel requis)**

**Planning de travail**: du lundi au vendredi (horaires variables selon le planning / autonomie dans l'organisation)

**Avantages**: 13e mois (au bout d'1 an d'ancienneté), 10 RTT, repas fournis, remboursement de vos frais d'essence, mutuelle d'entreprise, etc...

Poste à pourvoir à partir de **septembre 2024.**

Notre objectif est de **vous former au poste de RQNR (Responsable qualité et nutrition régional).** Votre rôle est de **promouvoir et de faire appliquer la politique qualité **auprès des Chefs de restaurants afin de garantir aux clients/convives nos engagements en termes de QHNSE (Qualité, Hygiène, Nutrition, Sécurité, Environnement). Plus précisément, vos missions sont:

- Réaliser les **audits hygiène** en interne
- Analyser les audits et proposer des **formations/sensibilisations** aux équipes
- ** Traiter les analyses bactériologiques**: transmettre les résultats aux établissements et traiter les analyses non satisfaisantes (identification des causes, définition d'actions correctives, préparation de la fiche de réactivité/sensibilisation du personnel, etc...)
- ** Rédiger les procédures** spécifiques en fonction des besoins (plans de nettoyage et de désinfection, modes opératoires, etc...)
- Traiter le** compte-rendu d'inspection des services officiels** (proposition d'actions correctives, mise en place des actions sur le terrain, courrier de réponse, etc...)
- Participer au **Management du Système de Qualité** de la région (analyse des indicateurs, audits laboratoires, analyses bactériologiques, audits Top Qualité, etc.)
- Participer à l'élaboration aux dossiers d'agrément sanitaire

**_
Formations_**_ :_**

Préparation d'une licence qualité ou d'un master qualité.

Diplôme de Diététicien(ne)-Nutritionniste serait un plus.

**_ Expérience_**:
Une première expérience en restauration collective facilitera l'adaptation à ce poste.

**_ Qualités_**_ :_**

Organisé et autonome, Rigueur, Capacité d'analyse et de synthèse, sens de la communication & du relationnel, diplomatie & pédagogie, autonomie & réactivité

Aisance à l'oral

Maîtrise Pack Office