Boulanger Tourier - Paris, France - SAS Terroirs d'Avenir

SAS Terroirs d'Avenir

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 5 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Qui Sommes - nous ?**

Multi-spécialiste, Terroirs d'Avenir propose chaque jour des produits dénichés avec soin, du commerce vivant et des histoires vraies. En forte croissance depuis sa création, l'entreprise compte aujourd'hui 6 familles de produits (Fruits et légumes, épicerie fine, poisson, viande, fromage et boulangerie), issus d'un réseau de plus de 300 productrices et producteurs. Ce sont 18 boutiques dans Paris et 1 à Montreuil, plus de 100 clients restaurateurs livrés chaque jour, de nombreux savoir-faire et métiers et une équipe de 150 personnes qui s'anime chaque jour pour faire vivre ce projet.

Nos Valeurs : L'engagement, l'audace, la simplicité et la convivialité

**Pourquoi nous rejoindre ?**
- Nous recrutons des boulangers passionnés H/F qui partagent nos valeurs d'authenticité et qualité produit et la philosophie du "pain vivant"._

Le boulanger tourier (H/F) travaille sous la direction du Chef Boulanger Exécutive et aura notamment les missions suivantes:

- appuyer le Chef Boulanger Exécutive dans la préparation de l'offre quotidienne de pains dans le respect des valeurs et techniques choisies ;
- sélectionner les matières premières et garantir leur qualité ;
- suivre les étapes de préparation du pain, de la viennoiserie et de la pâtisserie ;
- manier correctement et s'assurer du bon entretien des outils et des équipements ;
- effectuer le suivi du stock et passer les commandes ;
- anticiper les demandes saisonnières et les besoins en production ;
- diversifier l'offre
- appliquer des règles d'hygiène dans les locaux conformément aux dispositions de la réglementation sanitaire

**Qui êtes-vous ?**

Vous aimez travailler dans un environnement dynamique, vous êtes très rigoureux, curieux et autonome, doté d'un bon esprit d'équipe ainsi que d'un excellent relationnel. Si vous êtes sensible au bio et aux semences paysannes, cette annonce est faite pour vous

Vous êtes passionné et leader. Vous détenez une bonne connaissance des caractéristiques des farines et des procédures de fabrication de pain. Vous possédez au minimum une année d'expérience en boulangerie (BIO).