Caviste (H/F) Cdi - Paris e, France - GEGEOR

GEGEOR
GEGEOR
Entreprise vérifiée
Paris e, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Qu'est-ce que GEGEOR ?
À la fois caviste et restaurateur, Gegeor propose des vins de vignerons indépendants et des plats de saison. Dans notre cave à vin, chaque cuvée est minutieusement choisie. Nous privilégions toujours les philosophies les plus saines, ainsi, vous trouverez chez GEGEOR toujours plus de cuvées bios, biodynamiques et naturelles. Curieux et ouverts, nous vous proposons dans notre cave sans cesse de nouvelles dégustations ainsi qu'une sélection de bières artisanales, de cidres bios et de spiritueux. Côté cuisine, nous avons à cœur de vous offrir des plats composés au maximum de produits locaux et de saison. Notre chef vous propose toute l'année une sélection de plats à la carte ou de suggestions du moment que vous pourrez accompagner d'une bouteille de vin choisie directement dans la cave. Notre cuisine, simple et bonne, a pour but d'être accessible à tous.
GEGEOR, c'est également le petit frère ZINCOU, restaurant de Vins et Tapas, situé juste en face. Et deux autres établissements à venir prochainement.

Poste de caviste:
Rattaché au gérant de l'établissement, vous êtes responsable de la sélection et de la vente des vins ainsi que de la bonne gestion de la cave. Vous supervisez également les stocks et les références pour les restaurants ; les deux activités étant intimement liées. Vous avez également la charge des événements extérieurs, commandes professionnelles et dégustations. Il s'agit d'un poste en totale autonomie et avec une grande responsabilité dans la réussite de l'entreprise. Poste de cadre, vous avez l'entière responsabilité de la cave, nécessitant d'être force de proposition et d'un sérieux dans le travail au quotidien et sur les prochains à long terme.

Vos missions:

- Assurer la tenue de la cave pour la VAE mais aussi pour les services de restauration
- **Développer le chiffre d'affaires et la rentabilité**:

- Sélectionner et assurer les approvisionnements en vins de Gegeor et Zincou
- Veiller à procurer un service client irréprochable
- Assurer la gestion du quotidien (livraisons, factures, mails, téléphone )
- Gérer la communication de la cave à travers nos différents réseaux : Instagram, Linkedin.
- Accroître notre CA auprès d'une clientèle professionnelle : dégustations sur-mesure etc.
- Développer le référencement de Gegeor : sites vignerons, presse, sites spécialisés
- Etablir la carte des vins au verre et la gestion des stocks pour les restaurants

Profil:

- Au moins 1 an d'expérience en tant que caviste
- **Bon relationnel, sourire, amabilité, discrétion (poste en contact de la clientèle)**:

- Bonne connaissance du vignoble et du terroir français (vins bio, biodynamiques, natures, grandes appellations ou vignerons plus confidentiels)
- Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang froid
- Rigueur, organisation et persévérance
- Des notions d'anglais sont nécessaires (clientèle internationale)
- Capacité rédactionnelle (mailings, devis)
- Goût du challenge et de la vente

Conditions:

- CDI temps complet 42h du mardi au samedi, en journée
- Rémunération stimulante + intéressement sur CA Cave
- 2600€ brut / mois + 650€ brut prime sur CA / mois
- A pourvoir dès juillet 2023

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 3 250,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

Paris 9e: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Expérience:

- Caviste: 1 an (Exigé)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 18/07/2023
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