Boulanger (H/F) - Gravigny, France - Feuillette Gravigny

Feuillette Gravigny

Entreprise vérifiée

Gravigny, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**_Vos missions :_**
- Savoir réaliser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson de différentes pâtes à pain ( pain tradition, semi-complet, seigle, céréales, figues, noix, pain de mie, viennoise, pain burger ) en se référant aux fiches technique Feuillette
- Cuire tout au long de la journée pour proposer à toute heure du pain frais et chaud
- Réalisation des viennoiseries en se référant aux fiches techniques Feuillette
- Réalisation des produits traiteur : sandwichs, fougasses, wraps et ficelles salées.
- Livraison de pain ( cantine et corner Leroy Merlin )
- Respect des fiches techniques Feuillette
- Gestion du flux de marchandise et réassort en boutique
- Pointage et contrôle des livraisons, rangement des réserves, local farine et chambres froides
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretien des locaux et du matériel
- Relationnel avec les autres équipes vente / production
- En charge de la formation d'apprentis

**_ Compétences requises_**

CAP boulangerie + 2ans d'expérience expérience minimum

BEP boulangerie + 2ans d'expérience expérience minimum

MC Boulangerie spécialisée avec 1 an d'expérience

BP Boulangerie

Bac Pro Boulanger Pâtissier

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Majoration heures de dimanche 20% et heures de nuit 25%
- Jours fériés payés double
- repos Dimanche tournant
- 2 jours de repos
- 30% sur le point de vente
- 1 baguette offerte à la fin de chaque journée de travail
- mutuelle d'entreprise obligatoire
- Prime de fin d'année
- Plateforme d'avantages