Barman (H/F) - Château de Noirieux - Angers, France - BENTOUCH GROUPE

BENTOUCH GROUPE

Entreprise vérifiée

Angers, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**LE CHATEAU DE NOIRIEUX** RECRUTE, SON BARMAN H/F CDI**

**Le Château de Noirieux** **ancré dans un parc de 8 hectares propose 19 chambres, bar, restaurant, terrasse, séminaire, jardin intérieur, espace weellness avec piscine et salle de soins. Relooking et travaux d'extension en cours sur 2023 et 2024. **Franchissez la grille d'honneur,** suivez l'allée bordée d'arbres centenaires. Au bout, se dévoile le Château de Noirieux, tout en pierre de tuffeau. Une demeure de prestige forte de cinq siècles d'histoire. **Là, à 20 mn d'ANGERS,** dans le Val de Loire, vivez l'art de vivre à la française, subtile alliance de tradition et de luxe raffiné.

**Vos missions principales**:
Rattaché et dirigé _par _**Attilio Marrazzo, **_**chef **_**étoilé**_ aux Ateliers Robuchon et nouveau directeur du château, vous serez en charge de:

- prendre les commandes et savoir gérer les insatisfactions des clients ;
- servir les boissons selon les demandes de la clientèle et réaliser les cocktails à la carte ou proposer des compositions ;
- veiller au maintien d'une atmosphère conforme au positionnement de l'hôtel, être garant de la renommée de l'établissement ;
- tenir la caisse du bar, jusqu'à sa mise au coffre, et s'assurer de la bonne administration financière du bar ;
- gérer les stocks en passant les commandes auprès des fournisseurs de façon anticipée, contrôler les livraisons, les réceptionner et les ranger, tenir à jour l'inventaire ;
- veiller au respect des mesures de sécurité et d'hygiène (aussi bien du plan de travail, du bar et de son stock que de la salle de réception selon les directives de la structure) ;
- maintenir les machines et les équipements du bar en bon état ;
- superviser le travail des serveurs et des commis appelés à collaborer avec lui
- Contribuer à véhiculer l'image attendue du Chateau de Noirieux **.

**Votre profil**:
Expérience probante et doté d'un diplôme barman et ou similaires
- un excellent relationnel, une bonne présentation et un grand sens de la courtoisie ;
- une solide gestion du stress et du temps ;
- la connaissance d'une langue étrangère, souvent l'anglais ;
- de la diplomatie et une certaine autorité pour faire face aux situations difficiles engendrées par la consommation d'alcool ;
- la maîtrise des normes HACCP ;
- une rapidité d'exécution, une grande organisation et habileté pour pouvoir servir rapidement les clients et maintenir en permanence l'ordre derrière le bar ;
- une excellente mémoire, autant pour maîtriser la carte que pour prendre plusieurs commandes en même temps ;
- une bonne condition, car le travail s'effectue généralement de façon stationnaire dans un environnement où règne le bruit.

**Modalités**:
Contrat CDI : 39H. Rémunération : Fixe négociable selon expérience. Poste évolutif

**Le Groupe Ben Touch, partenaire du Château de Noirieux ** **créé en 2009, est une holding Française tournée vers les nouvelles technologies et les nouveaux produits de protection de surfaces qui façonneront le monde de demain. Le développement du Groupe Ben Touch est porté par une stratégie marketing phygitale, avec l'ambition d'investir constamment dans la recherche.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 25 000,00€ à 28 000,00€ par an

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : In person