Cuisinier (H/F) - Guillaumes, France - PROVENCE RESTAURATION

PROVENCE RESTAURATION

Entreprise vérifiée

Guillaumes, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**OUVERTURE D'UN POSTE DE CUISINIER EN CDD A TEMPS COMPLET (H/F)**

Sur un long remplacement de maladie, nous recherchons un **Cuisinier en CDD** à temps complet sur la Cuisine de l'Ehpad Charles de Ginésy située à Guillaumes dont l'effectif est composé d'une équipe de 2 salariés assurant la production de 80 repas/jour.

**Vous êtes disponible immédiatement**.**:Sous la responsabilité hiérarchique de la Direction de l'EHPAD, vous êtes organisé et rigoureux, passionné par votre métier. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier et assurez la fabrication des menus. Dynamique, vous êtes reconnu pour votre disponibilité, votre adaptabilité et votre professionnalisme. Vous êtes doté d'un bon relationnel et avez le sens du service. Vous êtes le garant de la qualité de la prestation culinaire pour nos clients dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

**Vos missions en détail**:

- Assurer la production quotidienne qui vous est confiée,
- Concevoir et réaliser les repas conformément aux fiches techniques si besoin,
- Maîtrise des textures modifiées,
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées,
- Être vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (textures modifiées),
- Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques
- Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP ;
- Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection ;
- Utiliser les moyens de prévention mis à disposition en cuisine ;
- Organiser et participer à l'entretien de la cuisine
- Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien ;
- Réaliser le nettoyage de la cuisine,

Formation(s) exigée(s) **:CAP, BEP cuisine**.

Expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement dans un établissement de collectivité similaire (Maison de retraite, EHPAD...).

**Type d'emploi : CDD temps plein**

**Cycle de travail de 2 semaines : journées de 10 heures - semaine 4 j / semaine 3 j travaillés.**

**1 week-end sur 2 travaillé.**

**Composantes du salaire**:
**Salaire de Base**: € Brut/mois**

**Prime SEGUR : 206 euros/mois**

**Prime de dimanche : 35 euros brut/dimanche**

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 1 mois

Salaire : 1 736,00€ à 1 936,00€ par mois

Programmation:

- Périodes de travail de 10 heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 27/03/2023