Chef de Cuisine Ehpad - Paray-le-Monial, France - colisee

colisee
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Entreprise vérifiée
Paray-le-Monial, France

il y a 1 mois

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Le groupe Colisée en quelques mots**:

- Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de l'attention.

Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : «
- _s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société_ », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.- Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au coeur de ses projets

La résidence Les Charmes accueille 84 résidents dont 14 vivent dans une unité protégée. La résidence est située en face de l'hôpital de Paray-le-Monial à proximité des axes de communication.

**Nous recherchons un(e) chef de cuisine H/F.**

**Au menu**:

- 60% d'achats responsables sur le volume de dépenses
- Une Gestion des stocks optimisée
- respect de la loi Egalim et des normes HACCP
- Pain et vin de proximité
- accompagnement des producteurs pour transition HVE
- une centrale d'achat adaptée
- des process

**En entrée**: Fait partie intégrante de la direction de l'établissement, il/ elle aura une place de choix à la table des décisions

**En plat de résistance**: Encadrer, former et coordonner son équipe en cuisine, sans oublier d'assurer le lien fonctionnel avec les équipes de service, pour garantir le bon accompagnement et bien-être des résidents(es) en leur présentant des repas adaptés et conviviaux

**En dessert**: Une équipe nationale de 3 Chefs restaurations qui interviennent à la demande et en besoin

**En mignardise**: Sa bonne humeur et l'amour d'une cuisine bien tenue

Vous êtes capable de valoriser votre savoir-faire et votre technique culinaire en vous adaptant aux besoins des résidents ?

Vous avez une expérience comme chef de cuisine en restauration traditionnelle ou collectivité ?

Vous possédez une première expérience managériale, avez des compétences en cuisine et aussi en pâtisserie ?

Alors venez nous rejoindre

Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés

Faireplaisirauquotidien #Nostalentsontdelavenir
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