Boulanger (H/F) - Paris e, France - Thierry Marx La Boulangerie

Thierry Marx La Boulangerie

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**A PROPOS DE NOUS**:
Trait d'union entre les métiers de Cuisinier et Boulanger, MARX La Boulangerie propose une gamme de produits alliant les bons ingrédients d'une alimentation saine, équilibrée, respectueuse de son environnement et la rapidité d'un service de qualité à prix accessible.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Boulanger H/F pour notre boutique de Laborde.

**VOS MISSIONS**:

- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, des pâtes et crème de base ;
- Mélanger et effectuer le pétrissage, l'ensemble conformément aux fiches techniques ;
- Dressage des préparations, décor ;
- Conduire une fermentation ;
- Diviser la masse de pâte en pâtons ;
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons ;
- Cuire des pièces de viennoiserie ;
- Cuire des pâtons ;
- Défourner des pains et viennoiseries ;
- Décorer des produits culinaires ;
- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Conditionnement et protection des produits à conserver ;
- Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions ;
- Entretenir un espace de vente ;
- Entretenir un poste de travail ;
- Nettoyer du matériel ou un équipement.

**VOTRE PROFIL**:
Vous êtes titulaire d'un CAP/BP boulanger ou équivalence. Vous êtes rigoureux(se), vous avez le sens de l'organisation et vous avez le goût pour le travail d'équipe.

Expérience confirmée de 4 à 5 ans sur ce poste.

**INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES**:
Salaire : selon expérience et profil

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 598,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : Un seul lieu de travail