Stage en R&d - Rennes, France - Symrise

Symrise

Entreprise vérifiée

Rennes, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**À propos de nous**

**La Business Unit Naturals** [de la division Food & Beverage,] développe une large gamme d'ingrédients innovants, naturels et durables pour l'industrie agroalimentaire, l'alimentation infantile et les compléments alimentaires. Nos agronomes sélectionnent soigneusement les matières premières et appliquent des pratiques d'approvisionnement responsables afin de préserver les précieuses qualités naturelles des fruits, légumes, viandes, fruits de mer, vanille et plantes, conventionnels et biologiques.

**Votre rôle**
Au sein du service Recherche et Développement, dans l'équipe Fruit, vous aurez la charge de définir l'impact de la viscosité du mélange avant séchage sur la séchabilité et les caractéristiques physico-chimiques des poudres de fruits. Vos missions principales seront les suivantes:

- Dresser un état des lieux sur l'impact de la viscosité sur le séchage par atomisation et par sécheur cylindre.
- Mettre au point une ou des méthodes d'analyses de viscosité sur le rhéomètre afin de mieux qualifier les mélanges avant séchage et rédiger un protocole.
- Réaliser un plan d'expérience:

- Réalisation d'essais de séchage sur la tour d'atomisation et sur le sécheur cylindre du pilote à partir de mélanges à différentes viscosités
- Comparaison de la productivité / coût
- Caractérisation et comparaison des poudres de fruits obtenues
- Réalisation d'analyses statistiques des données

**Votre profil**
- De formation Bac +4/5 en école d'ingénieur ou en master avec une spécialisation en agroalimentaire et/ou science des aliments, vous justifiez d'une première expérience au sein d'une industrie agroalimentaire.
- Vous maitrisez, idéalement, l'anglais.
- Vous faites preuve d'autonomie, de curiosité et de rigueur.
- Vous êtes reconnu(e) pour vos capacités d'organisation et de travail en équipe.

**Notre offre**
Il s'agit d'un stage de 6 mois à pourvoir sur Rennes (35), au sein d'une équipe dynamique de 11 personnes, dans un esprit de cohésion et de solidarité.

Vous aurez l'opportunité de développer vos compétences en R&D dans un environnement international, au sein d'un acteur mondial de l'agroalimentaire dont les produits sont reconnus par les plus grands groupes du secteur.

Job Reference: EA00972