- Elaboration et gestion de l'offre culinaire : conception et développement des menus ; élaboration des fiches techniques et recettes ; respect de la saisonnalité des produits ; proposition de recettes créatives et accessibles à tous les budgets
- Tenue des services : fidélisation de la clientèle et développement de celle-ci
- Management et formation : participer au recrutement de l'équipe cuisine ; assurer la formation et la montée en compétences de la brigade ; garantir une bonne répartition des tâches et une coordination optimale entre les différentes échoppes ; fédérer l'équipe autour d'une vision commune et d'une exigence de qualité
- Mise en place et gestion des partenariats : sourcing et sélection des fournisseurs ; collaboration avec les commerçants du marché
- Suivi des normes d'hygiène et de sécurité : Respect des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; garant de la traçabilité des produits et le contrôle des stocks ; organisation des process de production
- Optimisation des coûts et gestion des stocks : Suivi des coûts matière et gestion des stocks ; optimisation des ratios et des marges ; réduction du gaspillage et mise en place des pratiques responsables
- Expérience significative en tant que Chef cuisinier, idéalement dans un environnement multi-offres type food court, restaurant à concept ou traiteur. Une expérience en restaurant bistronomique serait un plus.
- Grande culture gastronomique et novateur dans l'approche culinaire
- Créativité, rigueur et passion pour les produits frais et locaux
- Expérience en gestion d'équipe et capacité à former et encadrer une brigade
- Forte capacité d'adaptation et esprit entrepreneurial
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens de l'organisation et excellente gestion du stress
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IF Search recrute pour l'un de ses clients un Chef de Cuisine (F/H) en CDI - ou mission de transition dans un restaurant bistronomique – Paris. · ...
Paris, Île-de-il y a 1 mois
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CHEF CUISINIER (H/F) · Rejoignez l'aventure d'une nouvelle Brasserie Parisienne et révélez votre talent culinaire · À propos de notre établissement · Nouvelle brasserie française située au cœur de Paris couverts), nous nous apprêtons à ouvrir nos portes pour offrir une cuisine d ...
Paris, Ile-de-Franceil y a 1 jour
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Le groupe familial Maison Boudon : recherche un Chef de cuisine pour l'ouverture de son nouveau restaurant Le Basilic. · Interprétation d'une cuisine de brasserie bourgeoise, élégante et généreuse · Élaboration des menus selon les saisons · Création et management de la brigade · ...
Parisil y a 1 mois
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+ Préparer les plats italiens traditionnels · + Gérer les commandes, les stocks et optimiser le food cost. · + Assurer la qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire (normes HACCP). · Profil recherchéMinimum 2 années d'expérience en cuisine · Sens de l'organisation créativité ...
Parisil y a 3 semaines
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Nous recherchons un cuisinier pour rejoindre notre établissement. · Préparer les ingrédients · Cuisiner selon les recettes · ...
Paris eil y a 1 mois
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Le cuisinier gère la production des plats, des mets ou des repas, l'approvisionnement et la fabrication ( quantité, qualité et coûts), présentation et distribution jusqu'à la consommation. · Veille à l'application des consignes concernant le ratio "voût/marchandises", supervise l ...
Bagnoletil y a 1 jour
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Búsqueda de un cuisinier/chef para trabajar en Mila, un restaurante italiano en París. · Cocina italiana con pizzas, pasta, cicchetti y postres · Misión: crear una carta culinaria única e innovadora · ...
Paris, Île-de-il y a 1 mois
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Groupe de près de 200 collaborateurs avec un chiffre d'affaires de 16 millions d'euros, en pleine croissance, nous faisons partie des leaders de notre étonnant et surprenant secteur d'activité en Ile de France. Nos missions sont d'animer l'espace public et de faire vivre les cent ...
Saint-Maur-des-Fossés 50.000 € - 55.000 € (EUR)il y a 1 semaine
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Groupe de près de 200 collaborateurs avec un chiffre d'affaires de 16 millions d'euros, en pleine croissance, nous faisons partie des leaders de notre étonnant et surprenant secteur d'activité en Ile de France. Nos missions sont d'animer l'espace public et de faire vivre les cent ...
St.-Maur-des-Fossés, Île-de- 21.000 € - 38.000 € (EUR) par anil y a 1 semaine
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+Resumen del puesto · L'entreprise La Maison DUCASSE Paris recherche un Chef de cuisine H/F. · +CalificacionesDiplômé en hôtellerie restauration. · +HabilidadesAvoir des compétences techniques solides. · ...
Fresnesil y a 3 semaines
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Je recrute pour l'un de mes clients un Chef Exécutif pour un restaurant bistronomique italien ambitieux, · situé au cœur de Paris.Expertise confirmée en cuisine italienne & pizzaiolo · ...
Fresnesil y a 1 mois
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· Vivien Paille recrute un (une) · Cuisinier / Cuisinière Industrielle · à · 41 RUE DU PETIT BRUXELLES · VALENCIENNES, 59300 · France · Permanent contract · Vivien Paille est le leader incontesté des légumes secs dont · l'entreprise et la fabrication des produits sont basées à ...
Franceil y a 1 semaine
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IF Search recrute pour l'un de ses clients un Chef de Cuisine (F/H) en CDI - ou mission de transition dans un restaurant bistronomique – Paris. · Garantir au quotidien une qualité d'assiette irréprochable, · Être pleinement impliqué en production, · Participer activement à l'évol ...
Fresnesil y a 1 mois
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Nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) pour rejoindre notre table mexicaine dans le 10ᵉ arrondissement. · Véritable pilier en cuisine, tu seras autonome, capable d'assurer aussi bien la mise en place que le bon déroulement du service, y compris en l'absence du chef. · ...
Paris 21.000 € - 32.000 € (EUR) par an À temps plein_jobil y a 5 jours
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Pasar los platos es una verdadera experiencia en Cassaro's. · Trabajar en un ambiente desafiante y creativoRémunération attractive con prima trimestral y participación d'entrepriseEncargar y hacer evolucionar una equipos dinámicaBeneficiarte de las movilidades internes au sein du ...
Fresnesil y a 1 mois
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À propos du poste · Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats, en ve ...
Paris 21.000 € - 32.000 € (EUR) par anil y a 5 jours
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Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. · En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la prÃsentation des plats selon nos standards de qualità . Vous travaillerez dans u ...
Parisil y a 1 mois
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Nos estamos buscando un(a) cuisinier para unirnos a nuestra mesa mexicana en el 10° arrondissement. · Evaluar misiones con rigurosidad y eficiencia coordinando con todo el equipo. · ...
Parisil y a 2 semaines
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À propos du poste · Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité. Vous tra ...
Paris 21.000 € - 32.000 € (EUR) par anil y a 1 semaine
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Tout au long du développement du restaurant Tina, nous recherchons un cuisinier · e motivé · e, créatif · ve et rigoureux · se pour rejoindre notre équipe. · Rigueur organisation sens du détail · ...
Paris, Île-de-il y a 2 mois
Chef cuisinier/Cheffe cuisinière - Île-de-France - Groupe DADOUN
Description
Groupe de près de 200 collaborateurs avec un chiffre d'affaires de 16 millions d'euros, en pleine croissance, nous faisons partie des leaders de notre étonnant et surprenant secteur d'activité en Ile de France. Nos missions sont d'animer l'espace public et de faire vivre les centres-villes.
L'entreprise compte en son sein de nombreux métiers et des compétences diverses pour satisfaire les besoins et les attentes de nos différents clients.
Dans le cadre de l'ouverture d'une halle gourmande innovante et conviviale, nous recherchons un.e cuisinier.ère passionné.e et cré pour piloter l'offre culinaire. Notre concept repose sur une cuisine de marché, qualitative mais accessible, avec plusieurs échoppes proposant des spécialités différentes : végétal, tapas, cuisine bistronomique et produits de la mer. Les produits frais et locaux seront au cœur de notre démarche, grâce à un partenariat privilégié avec les commerçants du marché.
Ce que nous attendons de vous :
Vos atouts pour réussir à ce poste :
Plus qu'un poste, engagez-vous dans un projet à fort engagement qui vous ouvre de nouvelles perspectives professionnelles
Ce poste est basé à Saint Maur des Fossés.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Travail les weekends et en soirée – 2 jours de repos hebdomadaire
Travail en coupure
Salaire : 50-55K€
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Chef cuisinier/Cheffe cuisinière
Réservé aux membres inscrits Paris, Île-de-
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Chef cuisinier
Réservé aux membres inscrits Paris, Ile-de-France
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Chef-cuisinier
Réservé aux membres inscrits Paris
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Chef Cuisinier
Réservé aux membres inscrits Paris
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Cuisinière ou Cuisinier
Réservé aux membres inscrits Paris e
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Cuisinier / Cuisinière
Réservé aux membres inscrits Bagnolet
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Chef-cuisinier
Réservé aux membres inscrits Paris, Île-de-
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Chef cuisinier/Cheffe cuisinière
Réservé aux membres inscrits Saint-Maur-des-Fossés
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Chef cuisinier/Cheffe cuisinière
Réservé aux membres inscrits St.-Maur-des-Fossés, Île-de-
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Chef cuisinier/Cheffe cuisinière
Réservé aux membres inscrits Fresnes
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Chef cuisinier/Cheffe cuisinière
Réservé aux membres inscrits Fresnes
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Cuisinier / Cuisinière Industrielle
Réservé aux membres inscrits France
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Chef cuisinier/Cheffe cuisinière
Réservé aux membres inscrits Fresnes
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Cuisinier
À temps plein_job Réservé aux membres inscrits Paris
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Chef cuisinier/Cheffe cuisinière
Réservé aux membres inscrits Fresnes
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Cuisinier
Réservé aux membres inscrits Paris
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Cuisinier
Réservé aux membres inscrits Paris
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Cuisinier
Réservé aux membres inscrits Paris
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Cuisinier
Réservé aux membres inscrits Paris
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Cuisinier
Réservé aux membres inscrits Paris, Île-de-