Apprenti Boulanger - Beaune, France - Boulangerie Sophie Lebreuilly

Boulangerie Sophie Lebreuilly

Entreprise vérifiée

Beaune, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**NOTRE ENTREPRISE**:
En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 50 boulangeries. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts, toute la journée. Nos boulangeries sont des lieux de convivialité où la gourmandise se partage et rassemble. Au service des familles de gourmands, nous sommes facilement identifiables et accessibles, ouverts toute la semaine, du lundi au dimanche et en continu du matin au soir.

Chacune de nos boulangeries accueille en moyenne 550 clients par jour et plus de 700 collaborateurs sont à leur service.

**Rejoindre les boulangeries Sophie LEBREUILLY, c'est rejoindre et participer au développement d'une enseigne dynamique familiale et en pleine croissance **

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur(e) apprenti(e) boulanger(ère) pour notre prochaine ouverture sur le secteur de Beaune (21).

**VOS MISSIONS**:
**Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous serez formé(e) et accompagné(e) afin de maitriser et d'acquérir les compétences en boulangerie qui sont**:

- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse ;
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage,...) selon le plan de cuisson ;
- Confectionner les tartes sucrées/salées, et entremets ;
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries...

**VOTRE PROFIL**:
Amoureux du pain et minutieux, vous avez une vraie culture du travail bien fait et vous êtes défenseur de la qualité. Votre motivation et votre détermination feront le reste pour vous aider à maîtriser votre futur métier.

**INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES**:
Localisation : Beaune (21)

Rémunération : selon la grille de rémunération de l'alternance
- Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap _

Type d'emploi : Temps plein, Alternance

Salaire : 471,74€ à 926,02€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel