Second de Cuisine - Lyon, France - Auberge de Crussol

Auberge de Crussol

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

L'Auberge de Crussol à St Péray, c'est une cuisine 100% locavore au feu de bois, pour une ambiance familiale et chaleureuse. La cuisine est généreuse, avec des produits de saison, nous travaillons à la flamme vive à la cheminée (ou sur le grill dans la cuisine extérieur l'été) ainsi qu'au four à bois et au BBQ Slowcook.

Ouverte en mai 2019, référencée au Guide Michelin, l'Auberge recrute en CDI.
- Second de cuisine : En collaboration avec le chef de cuisine, vous gérer une équipe de 10 à 12 personnes. Vous remplacez le chef de cuisine sur ses jours de congés. Vous encadrez l'équipe sur la production et les normes HACCP. Vous secondez le chef de cuisine sur les commandes auprès des fournisseurs, vous êtes force de proposition pour les recettes de cuisines et l'organisation de la cuisine.

Vous êtes capable de travailler en autonomie.

L'expérience est un plus, la motivation et la bonne humeur essentielle

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 600,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Prime annuelle

Expérience:

- Cuisine: 4 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel