Commis de Cuisine - Marseille, France - SAS JLS The Red Lion

SAS JLS The Red Lion

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Bonjour,

Nous recherchons un commis de cuisine.

Nous proposons un poste à 35h en CDI en service sans coupure.

Avoir des aptitudes de pizzaiolo serait un avantage.

Voici une liste des différentes tâches à accomplir:
Approvisionnement stockage
- Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Réalisation d'inventaires
- Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
- Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons

Organisation du travail et de la production
- Détermination des besoins en matériel
- Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
- Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles

Hygiène et sécurité
- Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
- Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

Production culinaire
- Réalisation des préparations préliminaires
- Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères,
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
- Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières,...
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)

Distribution
- Préparation du matériel de service
- Dressage et envoi des plats
- Réponse aux annonces et commandes
- Mise en valeur des présentations

Type d'emploi : CDI

Salaire : 1 433,00€ à 1 500,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends
- Travail de nuit

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : In person