Cuisinier - Crozon, France - Centre Hospitalier de la Presqu'île de Crozon

Centre Hospitalier de la Presqu'île de Crozon

Entreprise vérifiée

Crozon, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Détails de l'offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Cuisinier

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**

Etablissement

Lhôpital de la Presquîle de Crozon est un établissement de proximité à vocation gériatrique. Le capacitaire de lhôpital est de 180 lits (5 lits de médecine, 20 lits de SSR, 155 lits dEHPAD). Il a été reconstruit à neuf en 2019. Les travaux ont permis den faire un établissement très moderne, lumineux, plus grand, disposant de plus de lits et pensé pour créer un lieu de soins qui soit aussi un lieu de vie. Pari réussi, il est désormais en direction commune avec le CHU de Brest depuis avril 2019, et bénéficie de son appui pour donner aux personnes âgées de ce territoire assez singulier un meilleur accès aux soins.

Missions:

- Elaborer la production de repas
- Adapter et modifier les préparations et présentations des aliments en lien avec la pathologie des résidents.
- Respecter les procédures HACCP et le PMS
- Participer à la gestion des stocks et commandes de la cuisine
- Assurer la plonge de la cuisine
- réception, rangement et traçabilité des livraisons

Poste à pourvoir début Septembre

Profil horaire 35h00/semaine

4 postes différents et 3 horaires (pas de coupures)

7h00-15h00 /10h00-18h00 / 11h00-19h00

Travaille Week-end et jours férié selon roulement

1 week-end travaillé sur 2

Poste en CDD pouvant se transformer en CDI

Profil souhaité:
Expérience

Débutant accepté

Savoir-faire

Cuire des viandes, poissons et légumes

Doser des ingrédients culinaires

Mélanger des produits et ingrédients culinaires

Vérification et traçabilité des Livraisons

Savoir-être

Capacité dadaptation

Autonomie

Travail en équipe

Rigueur

Sens de lorganisation

Formation

Cap cuisine Minimum

Profil horaire 35h00/semaine

**PERSONNE À CONTACTER**

Cazelles Arnaud

Monsieur PAUTREMAT, Responsable de Restauration

**ETABLISSEMENT**

Centre Hospitalier de la Presqu'île de Crozon
rue Theodore Botrel BP 9
29160 Crozon