Commis de Cuisine - Saint-Herblain, France - Midi et demi

Midi et demi

Entreprise vérifiée

Saint-Herblain, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**L'entreprise**
Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer nationalement à l'horizon 2025. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d'un pôle événementiel.

Intégrer la team Midi et demi, c'est rejoindre un collectif d'hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C'est faire autrement tout en vivant « humain »

C'est aussi rejoindre une entreprise valorisant l'autonomie, la prise d'initiative et portée par un management de proximité.

**Description du poste**
Rejoignez notre Équipe Dynamique en tant que Commis de Cuisine (37.5h/semaine) dans le Monde Événementiel d'entreprises

**À propos de nous**:
Nous sommes un traiteur événementiel spécialisé dans les évènements d'entreprise (cocktail, fêtes de fin d'année, conventions, etc...).

Dans le cadre de notre expansion, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe créative.

**Le Métier**:
En tant que Commis de Cuisine, vous serez au cœur de notre équipe, exécutant des tâches simples tout en apprenant des professionnels qui vous entourent. Placé(e) sous la direction du Chef Exécutif, et du Second de cuisine, vous serez responsable de diverses activités, y compris la mise en place, la réception et le rangement des provisions, ainsi que le service lors des événements.

**Responsabilités et Activités**:

- Mise en place du service pour garantir une exécution fluide lors des événements.
- Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples avec précision.
- Eplucher, couper, émincer les légumes
- Dressage des plats de manière esthétique et conforme aux normes de qualité.
- Application des consignes émises par les supérieurs hiérarchiques.
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

**Profil Recherché**:
Nous recherchons une ou une commis passionné(e) par la cuisine, désireux d'apprendre et de progresser dans un environnement dynamique. Vous devez être attentif(ve) aux détails, consciencieux(se) dans la réalisation des recettes et des assaisonnements. Une attitude positive et une volonté d'intégrer petit à petit des tâches plus complexes sont des atouts essentiels.

**Profil recherché** Vos atouts**
- Vous faites preuve de réactivité et de proactivité au quotidien
- Vous êtes sérieux, dynamique, motivé et enthousiaste
- Votre sens de l'écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client.
- Vous connaissez la base des péraparations culinaires (techniques de découpe)
- Vous aimez travailler en collaboration avec toutes les équipes de façon efficace et constructive

**Vos compétences**
- Utilisation des techniques de cuisine adaptées (techniques de découpe, de préparation des aliments, de finitions culinaires)
- Suivi du planning de production ( Tenir compte des exigences, délais et besoin)
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité

**Le cadre de travail**
- Des horaires de travail sans coupure et en semaine du lundi au vendredi
- La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (**avantage en nature repas**)
- Une **prime d'ancienneté **est versée au bout d'un an dans l'entreprise.
- Profitez de nos avantages CSE
- Pour finir, les garanties proposées par notre **complémentaire santé** sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.