Apprenti Boulanger - Lyon, France - Maison Pascalis

Maison Pascalis

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Notre maison et ses valeurs**
- Maison de qualité depuis 1892
- Etablissement composé d'un laboratoire climatisé situé à Bourg de Péage et de 4 points de vente situés à Bourg de Péage, Romans sur Isère, Tain l'Hermitage et Valence employant 30 personnes
- Nous sommes des artisans : nous produisons tout ce que nous vendons et sommes attachés à la qualité et à la fraîcheur des produits
- L'entreprise est familiale, l'esprit d'équipe est très bon et les équipes talentueuses et stables
- Nos 3 valeurs : service, esprit d'équipe, passion

**Nos produits**
- Nos pains sont au levain, bio ou non, produits essentiellement en J+1 et façonnés à la main
- 100% de notre viennoiserie et de notre biscuiterie sont maison
- La Pogne de Romans, le Saint Genix, la Craqueline (création maison) et le Suisse représentent une part significative de notre production

**Missions**
- Travailler en collaboration avec une équipe de production de 10 personnes et sous la responsabilité de plusieurs encadrants, dont Adrien, responsable boulangerie & viennoiserie
- Assurer la fabrication de nos pains, classiques et spéciaux, en respectant nos recettes
- Travailler en autonomie sur les pétries, le façonnage et les cuissons
- Élaborer de nouvelles recettes tendances et/ou ajuster les recettes existantes
- Assurer la réception et le stockage des matières premières
- Respecter les règles et les procédures en matière d'organisation et d'hygiène
- Assurer, comme toute l'équipe, l'entretien et le nettoyage du matériel de fabrication

**Profil recherché**
- Tu es passionné(e) par la boulangerie et tu aimes offrir les meilleurs produits aux clients
- Tu es curieux, tu aimes apprendre et travailler en équipe
- Tu maîtrises le français (même si ce n'est pas ta langue maternelle)
- Pas de champion(ne) du monde chez nous : on reste humble et on a tous à apprendre, ensemble, les uns des autres
- Profils en reconversion acceptés

**Contrat & conditions de travail**
- Type de contrat : apprentissage
- Date de début : dès que possible
- Congés : 5 semaines par an
- Heures supplémentaires : toute heure travaillée sera payée
- Outil de travail : labo remis à neuf en juillet 2019

**Process de recrutement rapide**
- Echange téléphonique de découverte
- Rencontres avec le directeur
- Essai d'un jour au laboratoire
- Offre d'embauche

Type d'emploi : Alternance

Salaire : 419,00€ à 1 212,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail