- Tenir une partie ou sous partie sous la supervision d'un sous chef ou chef de partie;
- Préparer les mises en places avec rigueur et autonomie.
- Préparer et lister les commandes, superviser les chambres froides et ses propres frigo.
- Manager des commis, stagiaires et/ou des apprentis
- Organiser et gérer sa partie et suivre le service.
- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
- Superviser le lieu et les instruments de travail
- Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
- Respecter les normes de sécurité pendant le travail
- Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.
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Commis ou 1/2 chef de parti cuisine
il y a 1 semaine
Château de Mercuès Paris, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux et affiche notamment 1* au Guide Michelin. · L'établissement possède deux axes de restauration : · Un restaurant gastronomique pou ...
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Commis ou 1/2 chef de parti cuisine
il y a 2 semaines
Lucas Carton Paris, France À temps pleindu poste · EN TANT QUE DEMI CHEF DE PARTIE · Vous êtes responsable du travail qu'un chef de partie et un sous chef vous confie. · Vous avez pour missions principales : · Tenir une partie ou sous partie sous la supervision d'un sous chef ou chef de partie; · Préparer les mises en ...
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Hotellerie-restauration (H/F)
il y a 2 semaines
PROCH'EMPLOI Paris, FranceLa Plateforme PROCH'EMPLOI de Soissons accompagne un établissement situé sur FERE EN TARDENOIS dans la recherche de son personnel pour la réouverture de son activité Hôtellerie-Restauration 5 étoiles pour les postes suivants: · - **Hébergement**: · 2 Réceptionnistes H/F : Contrat ...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Le Oken Paris e, FranceLe Oken recherche un chef de parti (H/F) en cuisine · le poste : savoir tenir un poste de cuisine le froid comme le chaud · au sein d'une équipe de 3 personnes en cuisine vous assurez la tenue de votre poste et le service ainsi que l'hygiène de la cuisine · connaissance des cuiss ...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Le Oken Paris e, FranceLe Oken recherche un chef de parti (H/F) en cuisine · le poste : savoir tenir un poste de cuisine le froid comme le chaud · au sein d'une équipe de 3 personnes en cuisine vous assurez la tenue de votre poste et le service ainsi que l'hygiène de la cuisine · connaissance des cuiss ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
La French Cuisine Marseille e, FranceNous recherchons pour notre nouveau concept de restauration de type brasserie en plein coeur de Marseille un profil motivé, passionné et sérieux pour intégrer notre équipe jeune et dynamique en tant que Chef de parti. · Restaurant uniquement ouvert le midi, journée continue sans ...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
EVI EVANE Paris, FranceNous recherchons un.e cuisinier.e confirmé.e pour un poste dans notre cuisine centrale au metro Le Kremlin-Bicêtre. · Il s'agit d'un travail de journée, pas de coupure comme en restauration classique. · L'expérience en cuisine centrale pour des réceptions et cocktails est un plus ...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Lazy Day Brunch Paris, FranceLazy Day est à la recherche d'un **Second de Cuisine **pour sa toute nouvelle brigade pour l'ouverture de son nouveau restaurant. · Après le succès du premier restaurant, Lazy Day se lance dans une nouvelle aventure · Lazy Day est un restaurant qui proposera uniquement des assie ...
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Chef de Rang Restaurant
il y a 3 semaines
Toqués de restauration Paris, FranceLe restaurant Orgueil à Paris cherche un chef de rang: · - Vous êtes un(e) passionné(e) · - Vous recherchez une ambiance de folie sans faire l'impasse sur les conditions de travail · Les conditions de travail: · - Salaire à partir de 2150€/mois · - 2 jours en coupures et 3 jours ...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
EVI EVANE Paris, FranceEvi Evane, cuisine traditionnelle familiale de la Cheffe la plus connue de Grèce, Dina Nikolaou, recherche pour son laboratoire/cuisine de nouveaux talents. · Nous recherchons un.e cuisinier.e confirmé.e pour un poste dans notre cuisine centrale au metro Le Kremlin-Bicêtre. · Il ...
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Plongeur, Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Jeroboam Paris, FranceVous êtes super polyvalent · - Vous voulez vivre une saison unique, accompagnée par un jeune chef talentueux qui vous sensibilisera aux valeurs de la cuisine locale et responsable · - Vous serez le / la « Monsieur/ Madame propre » de la cuisine · - Vous assisterez le chef réalise ...
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Équipier Polyvalent
il y a 3 semaines
Pôle Emploi Paris, FranceNouveau concept créatif de restauration rapide d'inspiration libanaise. Notre objectif est d'apporter l'ambition et la créativité de la gastronomie étoilée française aux classiques établis de la street food libanaise. Vos missions seraient : - Préparation des ingrédients de base ...
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Plongeur (H/F)
il y a 1 semaine
Cie Les Maquereaux Paris, France**CIE LES MAQUEREAUX** · Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. · Les Maquereaux Rive Droite, Les Maquereaux Rive Gauche, La Guinguette des Maquereaux et Barbot à Pigalle. Cie Les Maquereaux ce sont des restaurants, des p ...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Etoile Gourmet Paris, FranceRecherche d'un commis de cuisine / aide de cuisine plongeur avec le profil suivant: · - forte expérience dans la cuisine asiatique chinoise pendant 3 ans au moins et bonne maitrise des taches techniques de préparation culinaires asiatique (au moins chinoise et idéalement aussi da ...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
OGUSTHYM Paris, FranceAu sein d'un restaurant d'entreprise de 150 à 200 couverts/jour, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle avec des produits frais pour le plus grand plaisir de nos convives. Vous veillez au respect des normes HACCP. · Tr ...
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Commis de Cuisine
il y a 3 semaines
Restaurant Au Détour Paris e, FranceAssurer les travaux préparatoires de cuisine conformément aux fiches techniques · - Assurer les cuisines et assaisonnements conformément aux directives · - Veiller au bon dressage des plats · - Veiller à la bonne conservation des aliments · - assurer le nettoyage et rangement de ...
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 semaines
Groupe Partnaire Paris, FranceLa société Partnaire Orléans Industrie recherche un Cuisinier H/F pour son client basé sur Orléans Centre, spécialisé dans la restauration de type Brasserie. À tous les maîtres de la poêle, les artistes de la spatule et les virtuoses de la casserole, nous avons une offre d'emploi ...
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Cuisinier Spécialités Africaines
il y a 2 semaines
Pôle Emploi Paris, FranceRestaurant Africain cherche un/e cuisinier/ère pour spécialités africaines. Les principales tâches : - Élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe, - Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vid ...
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Plongeur, Commis de Cuisine
il y a 3 semaines
La Duchesse Paris, FranceSensible aux notions de terroir, saisonnalité et circuit ultra court, vous travaillez en collaboration avec le chef de cuisine et sa seconde sur la création de la carte des entrées et des desserts. · Type d'emploi : CDI · Salaire : à partir de 1 614,38€ par mois · Expérience: · - ...
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Alternance - Commercial(E) Bac+2
il y a 2 semaines
Alterneo Paris, France_**Cette offre d'alternance chez Easy Cuisine est à pourvoir dans le cadre d'une formation Bac+2 NTC ou NDRC suivie au sein de l'école Alterneo (Paris 20).**_ · **ENTREPRISE** · Spécialiste depuis plus de 10 ans des cuisines personnalisées sur mesures et fonctionnelles à bas prix ...
Commis ou 1/2 chef de parti cuisine - Paris, France - Lucas Carton
Description
EN TANT QUE DEMI CHEF DE PARTIE
Vous êtes responsable du travail qu'un chef de partie et un sous chef vous confie.
Vous avez pour missions principales :
Durant le service:
Après le service:
Salaire en fonction de l'expérience
Pourboire 1/1 avec le service
Une seul équipe de cuisine
Maison privilégiant les promotions internes
2 jours de congés consécutifs et une demi journée supplémentaire.
Aimer son métier
Gouter et savoir apprécier :)
La passion fera le reste