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Paris

    Commis ou 1/2 chef de parti cuisine - Paris, France - Lucas Carton

    Lucas Carton
    Lucas Carton Paris, France

    il y a 3 semaines

    Default job background
    CDI
    Description

    EN TANT QUE DEMI CHEF DE PARTIE

    Vous êtes responsable du travail qu'un chef de partie et un sous chef vous confie.

    Vous avez pour missions principales :

  • Tenir une partie ou sous partie sous la supervision d'un sous chef ou chef de partie;
  • Préparer les mises en places avec rigueur et autonomie.
  • Préparer et lister les commandes, superviser les chambres froides et ses propres frigo.
  • Manager des commis, stagiaires et/ou des apprentis
  • Durant le service:

  • Organiser et gérer sa partie et suivre le service.
  • Après le service:

  • Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
  • Superviser le lieu et les instruments de travail
  • Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
  • Respecter les normes de sécurité pendant le travail
  • Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.
  • Salaire en fonction de l'expérience
    Pourboire 1/1 avec le service

    Une seul équipe de cuisine
    Maison privilégiant les promotions internes

    2 jours de congés consécutifs et une demi journée supplémentaire.

    Aimer son métier
    Gouter et savoir apprécier :)
    La passion fera le reste



  • Château de Mercuès Paris, France À temps plein

    Description de l'entreprise · Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux et affiche notamment 1* au Guide Michelin. · L'établissement possède deux axes de restauration : · Un restaurant gastronomique pou ...


  • Lucas Carton Paris, France À temps plein

    du poste · EN TANT QUE DEMI CHEF DE PARTIE · Vous êtes responsable du travail qu'un chef de partie et un sous chef vous confie. · Vous avez pour missions principales : · Tenir une partie ou sous partie sous la supervision d'un sous chef ou chef de partie; · Préparer les mises en ...

  • PROCH'EMPLOI

    Hotellerie-restauration (H/F)

    il y a 2 semaines


    PROCH'EMPLOI Paris, France

    La Plateforme PROCH'EMPLOI de Soissons accompagne un établissement situé sur FERE EN TARDENOIS dans la recherche de son personnel pour la réouverture de son activité Hôtellerie-Restauration 5 étoiles pour les postes suivants: · - **Hébergement**: · 2 Réceptionnistes H/F : Contrat ...

  • Le Oken

    Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Le Oken Paris e, France

    Le Oken recherche un chef de parti (H/F) en cuisine · le poste : savoir tenir un poste de cuisine le froid comme le chaud · au sein d'une équipe de 3 personnes en cuisine vous assurez la tenue de votre poste et le service ainsi que l'hygiène de la cuisine · connaissance des cuiss ...

  • Le Oken

    Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Le Oken Paris e, France

    Le Oken recherche un chef de parti (H/F) en cuisine · le poste : savoir tenir un poste de cuisine le froid comme le chaud · au sein d'une équipe de 3 personnes en cuisine vous assurez la tenue de votre poste et le service ainsi que l'hygiène de la cuisine · connaissance des cuiss ...

  • La French Cuisine

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    La French Cuisine Marseille e, France

    Nous recherchons pour notre nouveau concept de restauration de type brasserie en plein coeur de Marseille un profil motivé, passionné et sérieux pour intégrer notre équipe jeune et dynamique en tant que Chef de parti. · Restaurant uniquement ouvert le midi, journée continue sans ...

  • EVI EVANE

    Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    EVI EVANE Paris, France

    Nous recherchons un.e cuisinier.e confirmé.e pour un poste dans notre cuisine centrale au metro Le Kremlin-Bicêtre. · Il s'agit d'un travail de journée, pas de coupure comme en restauration classique. · L'expérience en cuisine centrale pour des réceptions et cocktails est un plus ...

  • Lazy Day Brunch

    Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lazy Day Brunch Paris, France

    Lazy Day est à la recherche d'un **Second de Cuisine **pour sa toute nouvelle brigade pour l'ouverture de son nouveau restaurant. · Après le succès du premier restaurant, Lazy Day se lance dans une nouvelle aventure · Lazy Day est un restaurant qui proposera uniquement des assie ...

  • Toqués de restauration

    Chef de Rang Restaurant

    il y a 3 semaines


    Toqués de restauration Paris, France

    Le restaurant Orgueil à Paris cherche un chef de rang: · - Vous êtes un(e) passionné(e) · - Vous recherchez une ambiance de folie sans faire l'impasse sur les conditions de travail · Les conditions de travail: · - Salaire à partir de 2150€/mois · - 2 jours en coupures et 3 jours ...

  • EVI EVANE

    Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    EVI EVANE Paris, France

    Evi Evane, cuisine traditionnelle familiale de la Cheffe la plus connue de Grèce, Dina Nikolaou, recherche pour son laboratoire/cuisine de nouveaux talents. · Nous recherchons un.e cuisinier.e confirmé.e pour un poste dans notre cuisine centrale au metro Le Kremlin-Bicêtre. · Il ...

  • Jeroboam

    Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Jeroboam Paris, France

    Vous êtes super polyvalent · - Vous voulez vivre une saison unique, accompagnée par un jeune chef talentueux qui vous sensibilisera aux valeurs de la cuisine locale et responsable · - Vous serez le / la « Monsieur/ Madame propre » de la cuisine · - Vous assisterez le chef réalise ...

  • Pôle Emploi

    Équipier Polyvalent

    il y a 3 semaines


    Pôle Emploi Paris, France

    Nouveau concept créatif de restauration rapide d'inspiration libanaise. Notre objectif est d'apporter l'ambition et la créativité de la gastronomie étoilée française aux classiques établis de la street food libanaise. Vos missions seraient : - Préparation des ingrédients de base ...

  • Cie Les Maquereaux

    Plongeur (H/F)

    il y a 1 semaine


    Cie Les Maquereaux Paris, France

    **CIE LES MAQUEREAUX** · Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. · Les Maquereaux Rive Droite, Les Maquereaux Rive Gauche, La Guinguette des Maquereaux et Barbot à Pigalle. Cie Les Maquereaux ce sont des restaurants, des p ...

  • Etoile Gourmet

    Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Etoile Gourmet Paris, France

    Recherche d'un commis de cuisine / aide de cuisine plongeur avec le profil suivant: · - forte expérience dans la cuisine asiatique chinoise pendant 3 ans au moins et bonne maitrise des taches techniques de préparation culinaires asiatique (au moins chinoise et idéalement aussi da ...

  • OGUSTHYM

    Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    OGUSTHYM Paris, France

    Au sein d'un restaurant d'entreprise de 150 à 200 couverts/jour, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle avec des produits frais pour le plus grand plaisir de nos convives. Vous veillez au respect des normes HACCP. · Tr ...

  • Restaurant Au Détour

    Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Restaurant Au Détour Paris e, France

    Assurer les travaux préparatoires de cuisine conformément aux fiches techniques · - Assurer les cuisines et assaisonnements conformément aux directives · - Veiller au bon dressage des plats · - Veiller à la bonne conservation des aliments · - assurer le nettoyage et rangement de ...

  • Groupe Partnaire

    Cuisinier (H/F)

    il y a 3 semaines


    Groupe Partnaire Paris, France

    La société Partnaire Orléans Industrie recherche un Cuisinier H/F pour son client basé sur Orléans Centre, spécialisé dans la restauration de type Brasserie. À tous les maîtres de la poêle, les artistes de la spatule et les virtuoses de la casserole, nous avons une offre d'emploi ...


  • Pôle Emploi Paris, France

    Restaurant Africain cherche un/e cuisinier/ère pour spécialités africaines. Les principales tâches : - Élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe, - Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vid ...

  • La Duchesse

    Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines


    La Duchesse Paris, France

    Sensible aux notions de terroir, saisonnalité et circuit ultra court, vous travaillez en collaboration avec le chef de cuisine et sa seconde sur la création de la carte des entrées et des desserts. · Type d'emploi : CDI · Salaire : à partir de 1 614,38€ par mois · Expérience: · - ...


  • Alterneo Paris, France

    _**Cette offre d'alternance chez Easy Cuisine est à pourvoir dans le cadre d'une formation Bac+2 NTC ou NDRC suivie au sein de l'école Alterneo (Paris 20).**_ · **ENTREPRISE** · Spécialiste depuis plus de 10 ans des cuisines personnalisées sur mesures et fonctionnelles à bas prix ...