Premier Commis de Cuisine - Paris e, France - HOTEL NAPOLEON

HOTEL NAPOLEON
HOTEL NAPOLEON
Entreprise vérifiée
Paris e, France

il y a 4 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Assurer les préparations pour le petit déjeuner ainsi que pour le déjeuner

**PRODUCTION CULINAIRE**
- Assurer la mise en place pour le petit déjeuner et le déjeuner
- Réaliser des plats cuisinés
- Dresser les plats pour les Séminaires et Banquets
- Stocker les denrées selon nos méthodes

**HYGIENE & SECURITE**
- Contrôler et respecter les normes d'hygiène et de sécurité HACCP
- Vérifier la température des chambres Froides (Positives et Négatives)
- Assurer le nettoyage de son poste de travail et de son matériel
- Surveiller sa tenue vestimentaire et son hygiène corporelle

**MISSIONS EXCEPTIONNELLES**
- Gérer les Stocks
- Réaliser des plats cuisinés propre à sa spécialisation
- Remplacer ponctuellement le soir

**Compétences liées au poste**
- Utiliser ses savoir-faire en fonction des commandes
- Assurer les différents services en suivant la diversité de rythme
- Appliquer les normes de présentation du restaurant
- Réagir en temps réél aux aléas, aux dysfonctionnement et au coup de feu.
- Etre disponible (Horaires décalés)

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Salaire : 23 000,00€ à 25 000,00€ par an

Avantages:

- Participation au Transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail les jours fériés

Question(s) de présélection:

- Quel etait le dernier poste occupé

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)
- Travail en soirée (Exigé)
- Travail de nuit (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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