- Être doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et constructive avec la direction et faisant preuve d'une réelle ouverture d'esprit.
- Être un bon gestionnaire, capable d'optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises.
- Avoir une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité.
- Avoir de bonnes capacités relationnelles, aimant le contact avec les clients, étant capable de s'imposer par une attitude constamment positive avec tous les membres du personnel.
- Poste en CDI à pourvoir rapidement
- Rémunération très attractive
- Logement possible pendant la période d'essai
-
Chef Étoilé Michelin Élégant Relais
il y a 2 jours
Macarons Recrutement Bétheny, France CDIEntreprise · Niché dans un cadre enchanteur, cet établissement élégant offre une escapade luxueuse où l'architecture épouse harmonieusement la nature environnante. À l'intérieur, le raffinement se mêle à une atmosphère de sérénité, créant un havre de paix pour les voyageurs en qu ...
-
Femme de Chambre
il y a 3 semaines
Château de Courcelles Courcelles-sur-Vesle, FranceJob opening criteria · The company · Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l'hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l'un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. · Le Château de Courc ...
-
Receptionniste de Nuit
il y a 1 semaine
Château de Courcelles Courcelles-sur-Vesle, FranceNous sommes à la recherche d'un ou une Réceptionniste / Veilleur de nuit pour s'assurer de la bonne tenue du Château chaque soir de 19h00 ou 23h00 jusqu'à 07h30. · Personne de confiance, ayant un relationnel facile et de nature organisée ? · Alors venez partager votre talent avec ...
-
Réceptionniste Tournant(E)
il y a 1 semaine
Château de Courcelles Courcelles-sur-Vesle, FrancePour la haute saison, nous sommes à la recherche d'un ou une Réceptionniste tournant, de jour et de nuit, pour épauler l'équipe de notre hôtel / restaurant. Des semaines seront composées de shifts de journée (7h-15h30 ou 15h-23h30) et d'autres de shifts de nuit (23h-7h30). · De n ...
-
Femme de Chambre
il y a 1 semaine
Château de Courcelles Courcelles-sur-Vesle, FranceJob opening criteria · The company · Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l'hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l'un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. · Le Château de Courc ...
-
Employé Polyvalent en Hôtellerie
il y a 1 semaine
Château de Courcelles Courcelles-sur-Vesle, FranceVous souhaitez rejoindre un Domaine à l'ambiance familiale et à taille humaine ? · Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d'un établissement en plein développement ? · Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ? · Alors postulez maintenant ...
-
Réceptionniste Hôtellerie
il y a 1 semaine
Château de Courcelles Courcelles-sur-Vesle, FrancePour la haute saison, nous sommes à la recherche d'un ou une Réceptionniste tournant, de jour et de nuit, pour épauler l'équipe de notre hôtel / restaurant. Des semaines seront composées de shifts de journée (7h-15h30 ou 15h-23h30) et d'autres de shifts de nuit (23h-7h30). · De n ...
-
Employé Polyvalent
il y a 1 semaine
Château de Courcelles Courcelles-sur-Vesle, FranceJob opening criteria · The company · Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 35 ans, au cœur du triangle dessiné par les villes de Reims, Soissons et Laon. Situé à 1h15 de Paris, sa proximité avec la capitale attire ...
-
Employé Polyvalent
il y a 1 semaine
Château de Courcelles Courcelles-sur-Vesle, FranceJob opening criteria · The company · Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l'hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l'un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. · Le Château de Courc ...
-
Femme de chambre
il y a 2 semaines
Château de Courcelles Courcelles-sur-Vesle, France CDINotre Maison familiale recrute de nouveaux talents Vous êtes dynamique, motivé et voulez rejoindre un établissement en pleine évolution ? Alors, envoyez-nous votre candidature · Pour renforcer nos équipes, nous sommes à la recherche d'un Valet ou d'une Femme de Chambre pour notr ...
-
Femme de chambre
il y a 6 jours
Château de Courcelles Courcelles-sur-Vesle, France À temps pleindu poste · Notre Maison familiale recrute de nouveaux talents Vous êtes dynamique, motivé et voulez rejoindre un établissement en pleine évolution ? Alors, envoyez-nous votre candidature · Pour renforcer nos équipes, nous sommes à la recherche d'un Valet ou d'une Femme de Chambr ...
-
Femme de chambre
il y a 3 semaines
Relais & Châteaux Courcelles-sur-Vesle, France Temps completDescription de l'entreprise · Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l'hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l'un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. · Le Château de Courcelles ...
-
Femme de chambre
il y a 2 semaines
Château de Mercuès Courcelles-sur-Vesle, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l'hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l'un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. · Le Château de Courcelles ...
Chef Étoilé Michelin Élégant Relais - Reims, France - Macarons Recrutement
Description
EntrepriseNiché dans un cadre enchanteur, cet établissement élégant offre une escapade luxueuse où l'architecture épouse harmonieusement la nature environnante. À l'intérieur, le raffinement se mêle à une atmosphère de sérénité, créant un havre de paix pour les voyageurs en quête d'élégance discrète.
La table y est un enchantement pour les sens, où chaque plat est une symphonie de saveurs exquises, préparées avec une maîtrise impressionnante. Chaque repas est une expérience culinaire mémorable, où la créativité du chef et sa brigade rivalise avec leur expertise pour ravir les palais les plus exigeants. Dans ce lieu magique, l'art de la gastronomie atteint des sommets, offrant aux convives une parenthèse enchantée où le plaisir est roi.
Nous recherchons :
Un Chef de Cuisine Étoilé Michelin (H/F) en CDI
Votre mission avec votre brigade est de faire plaisir aux convives avec une cuisine authentique et originale qui aura la capacité à être étoilé Michelin.
Vous développerez les cartes et menus et les ferez évoluer au gré des saisons, des produits disponibles et de votre inspiration.
Vous serez garant de la qualité de la prestation culinaire du restaurant gastronomique, du bistrot et des mariages et séminaires et contribuerez à développer l'image et la notoriété de l'établissement en proposant et réalisant des prestations de haut niveau.
Pour postuler, vous devez présenter les qualités et caractéristiques suivantes :
Cette opportunité est ouverte uniquement aux candidats ayant été étoilés Michelin et ayant prouvé leur qualité à travers un parcours stable (minimum 2/3 ans par entreprise).
Vous avez de l'expérience en un établissement avec plusieurs points de vente et appréciez la vie à la campagne.
Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d'en devenir un ambassadeur. Professionnel soigneux et rigoureux, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail.
Autonome et volontaire, vous êtes créatif, amoureux des beaux produits et mettez un point d'honneur à satisfaire des clients venant se restaurer dans une ambiance chaleureuse et détendue.
Conditions :
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.
Merci d'envoyer vos candidatures à :
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2422)
27 place de la Madeleine
75008 Paris
-
www.macarons-
