Responsable de Cafétéria - Aubervilliers, France - CROUS DE PARIS

CROUS DE PARIS

Entreprise vérifiée

Aubervilliers, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Activités**
- Dirige, participe et coordonne les activités de préparation, de fabrication et de distribution de l'ensemble des prestations : entrées, desserts, salades, sandwichs de toute variété, barquettes, plats chauds de type snacking (ex : croque-monsieur )
- Tient la caisse
- Dirige une personne,
- Réalise les commandes de produits fabriqués par le restaurant : quiches, plats chauds, salades, aliments tranchés
- Organise et participe à la préparation et la distribution des prestations journalières et exceptionnelles (panier repas, pause-café, buffet)
- Veille et participe au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité
- Applique les règles de l'HACCP et remplit les documents liés

**Compétences**:

- Savoir-faire culinaire,
- Maîtrise de l'organisation du travail,
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des méthodes d'animation d'une équipe,
- Connaissances liées à l'accueil des clients,
- Connaissance des produits lessiviels et du matériel.

Type d'emploi : CDD

Salaire : 11,08€ par heure

Avantages:

- Participation au Transport
- Réfectoire

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Heures supplémentaires

Mesures COVID-19:
Les règles de protections contre la COVID-19 sont respectées conformément aux directives gouvernementales

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Exigé)
- Hygiène en restauration collective: 1 an (Exigé)
- Management en restauration: 1 an (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail