Chef de Rang Restaurant Rooftop 2023 - Marseille, France - Hotel de Tourrel

Hotel de Tourrel

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description de l'établissement**
L'Hôtel de Tourrel est un boutique-hôtel de luxe de 9 chambres et 2 restaurants situés au cœur du village de Saint-Rémy-de-Provence dans les Alpilles, destination touristique internationale et huppée. Nous recherchons l'excellence à chaque poste de travail et avons déjà été récompensés par de nombreux articles dans la presse internationale, de belles mentions dans les différents guides (une étoile au guide Michelin pour le restaurant, 15.5/20 au Gault & Millau) ainsi que les excellents retours de nos clients. Maintenir cette qualité́ de service avec une petite équipe jeune, passionnée et extrêmement motivée est notre objectif.

**Poste et profil recherché**
Nous recherchons un/une Chef de rang au sein de notre Restaurant Rooftop. Ce poste est idéal pour une personne désireuse d'approfondir des compétences opérationnelles tout en gagnant en autonomie. Le Restaurant Rooftop est ouvert tous les jours, pour le diner uniquement et nous y accueillons environ 16 couverts. Compte tenu de la clientèle internationale que nous recevons, un niveau d'anglais professionnel est requis. Horaires en après-midi/soirée (pas de coupure).

**Responsabilités**
- Mise en place du restaurant de 16 couverts,
- Coordination du service du restaurant Rooftop en autonomie, encaissements, relation et suivi client (soir uniquement),
- Gestion des stocks,
- Vente proactive de vin (900 références),
- Occasionnellement : participation à des déjeuners et dîners privés.

**Qualités et compétences nécessaires**
- Expérience en restauration gastronomique,
- Connaissances en sommellerie,
- Véritable intérêt pour le vin (carte de 900 références) et la gastronomie,
- Excellente présentation et élocution,
- Capacité à gérer différentes informations et à gérer son stress,
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement,
- Anglais et Français professionnels requis,
- Autonomie et adaptation rapide sont des éléments clés.

Les conditions de travail sont agréables, équipe jeune, sérieuse et professionnelle.

Nous privilégions une personnalité passionnée ayant une aisance relationnelle naturelle et une certaine logique commerciale.

**Type d'emploi : CDD à temps complet, 39h - pas de coupure**
**Durée du contrat : Mai à Septembre**
**Date de début prévue : Mai 2023**
**Salaire : selon expérience + pourboires intéressants**
**Conditions : Poste nourri, possibilité de logement**

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Salaire : à partir de 1 890,00€ par mois

Programmation:

- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/05/2023