Pâtissier (H/F) - Avallon, France - SAS Hôtel de la Poste

SAS Hôtel de la Poste

Entreprise vérifiée

Avallon, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**À propos de nous**

Construit en 1707 à Avallon, l'Hostellerie de la Poste fait partie des plus vieux relais de poste et a aussi été l'un des premiers restaurants triplement étoilés par le Guide Michelin en 1935. Notre établissement a accueilli des figures illustres telles que Napoléon, Piaf, Dali, entre autres. Notre établissement se distingue par une particularité unique : l'ensemble du mobilier et des objets de décoration sont proposés à la vente. Ainsi, nos clients ont l'opportunité unique d'emporter avec eux une part de l'histoire de l'hôtel.

1815 : notre restaurant gastronomique de 60 couverts dirigé d'une main de maître par le chef Reetesh Persand. Sa cuisine marie les recettes traditionnelles des cinquante dernières années avec une touche de modernité et d'authenticité locale.

MISSIONS & RESPONSABILITES

Le/La pâtissier/pâtissière occupe une fonction clé au sein de la cuisine. L'image de marque de l'Hôtel dépend de la qualité de son service.
- Assurer la mise en place et la propreté de la pâtisserie
- Réaliser des préparations de base
- Préparer, cuisiner et présenter les desserts selon les normes du restaurant
- Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service entre la cuisine et la salle
- Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail

PROFIL RECHERCHÉ

Le/la pâtissier/pâtissière doit:

- Vous avez une présentation irréprochable.
- Vous êtes organisé, à l'écoute, observateur.
- Rigueur et rapidité.
- Vous possédez un réel intérêt pour le sens du détail.
- Vous bénéficiez d'un réel esprit d'équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

Avallon: Faire le trajet sans problème ou déménager avec l'aide de l'employeur grâce au kit de relocalisation (Optionnel)

Expérience:

- pâtisserie: 1 an (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 25/03/2024