Stage Chef de Partie Restaurant étoilé - Marseille, France - Hotel de Tourrel

Hotel de Tourrel

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**L'Hôtel de Tourrel en quelques mots**:

- Une destination internationale et huppée
- Un établissement de luxe à taille humaine et indépendant
- Un paradis pour les foodies : 2 restaurants gastronomiques dont un étoilé au Guide Michelin,

15,5/20 Gault et Millau et un Rooftop
- Une cuisine provençale moderne, raffinée, locavore et une carte des vins de 1200 références
- Une équipe jeune, passionnée et motivée
- Nous privilégions une personnalité plutôt qu'un nombre d'années d'expériences
- L'esprit Hôtel de Tourrel : décontracté, professionnel, perfection

**Les avantages du stage**:

- Vous avez un vrai rôle à jouer et ferez partie intégrante de l'équipe
- Vous travaillez dans le cadre du dîner uniquement, le restaurant est fermé le midi
- Vos 2 jours de repos sont consécutifs et réguliers : dimanche et lundi
- Vous bénéficiez d'un cadre propice à l'apprentissage par la pratique
- Vous habitez pendant quelques mois dans une destination très prisée (nourri et logé)

**Le stage en bref**:

- Préparation préliminaires et mise en place
- Participation avec le reste de l'équipe au service (cuissons, dressages etc.)
- Participation à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Application des règles d'hygiène et sécurité en vigueur
- Occasionnellement : prestations extérieures, dîners/déjeuners privés, cours de cuisine etc.

**La perle rare que nous recherchons**:

- Motivé, investi, fiable et ponctuel, vous avez un vrai projet et êtes passionné par la

gastronomie
- Vous êtes capable de travailler en équipe et respecter la hiérarchie
- Vous apprenez vite et avez la capacité de répéter des gestes pour travailler en autonomie
- Vous savez vous adapter et travailler sous pression
- Vous avez avez une maîtrise intermédiaire des techniques de base en cuisine
- Vous êtes capable d'incarner l'Hôtel de Tourrel : décontracté, professionnel, perfection

Type d'emploi : Stage à temps complet

Durée du contrat : 4 à 7 mois

Date de début prévue : Avril/Mai 2024

Salaire : selon barème en vigueur 4.05 EUR de l'heure (plafond de la sécurité sociale) + pourboires

Conditions : Poste nourri et logé

Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 7 mois

Salaire : 4,05€ par heure

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel