Chef(Fe) Cuisine - La Plagne, France - HOTEL LE VANCOUVER

HOTEL LE VANCOUVER
HOTEL LE VANCOUVER
Entreprise vérifiée
La Plagne, France

il y a 4 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
DVM Vacances recherche pour son hôtel LE VANCOUVER ** à LA PLAGNE (73), aux pieds des pistes:
CHEF(FE) DE CUISINE - 42H SEMAINE - LOGE/NOURRI
- CDD Saisonnier Hiver _
- Poste à pourvoir au 04/12/2023 et jusqu'au 17/04/2024_

Poste ouvert aux personnes ayant une reconnaissance RQTH

**Définition du Poste**:
❏ Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats en lien avec le directeur de site et du groupe

❏ Superviser la préparation des aliments

❏ Contrôler et/ou dresser les plats

❏Préparer, confectionner et dresser des plats

❏ Contrôler la réalisation d'une prestation

❏ Mettre en place des actions correctives et préventives

❏ Suivre l'état des stocks

❏ Définir des besoins en approvisionnement

❏ Préparer les commandes

❏ Appréciation gustative / esthétique

❏ Former et encadrer du personnel à des procédures et techniques

❏ Prévoir les effectifs selon la charge de travail

❏ Gérer les plannings et le suivi du temps de travails de son équipe

❏ Organiser et contrôler le travail de sa brigade

❏ Veiller quotidiennement à l'entretien et au nettoyage des matériels, locaux de production et de stockage

❏ Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats en lien avec le directeur de site et du groupe

❏ Préparer les fiches techniques détaillées et chiffrées de menus et propositions de menus

❏ Superviser la préparation des aliments

❏ Contrôler et/ou dresser les plats

❏Préparer, confectionner et dresser des plats

❏ Contrôler la réalisation d'une prestation

❏ Mettre en place des actions correctives et préventives

❏ Suivre l'état des stocks

❏ Définir des besoins en approvisionnement

❏ Préparer les commandes

❏ Appréciation gustative / esthétique

❏ Former et encadrer du personnel à des procédures et techniques

**❏** Prévoir les effectifs selon la charge de travail

❏ Gérer les plannings et le suivi du temps de travails de son équipe

❏ Organiser et contrôler le travail de sa brigade

❏ Veiller quotidiennement à l'entretien et au nettoyage des matériels, locaux de production et de stockage

**Avantages**:

- Logé (sans contrepartie financière)
- nourri (pendant l'ouverture de l'établissement de l'hôtel à la clientèle)
- Modulation du temps de travail
- 2 jours de repos consécutifs dans la majorité des cas
- Mutuelle d'entreprise

**Les plus**:

- La montagne, établissement aux pieds des pistes
- Une équipe jeune et dynamique
- Le frais l'été le ski l'hiver
- Multiples activités
- Evolution possible au sein de l'hôtel et du groupe
- **Couple bienvenu **(autres postes à pouvoir en Etages/Salle/bar/Cuisine)

**Contrat**:

- Modulation du tps de travail
- Salaire : 3400€ brut base 42h
- Expérience sur le même poste exigée

Ø **On vous attend A vos marquesPostulez **

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Salaire : 3 400,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 04/12/2023
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