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Brest

    Chef de cuisine en résidence séniors F/H - Brest, France - Midi et demi

    Midi et demi
    Midi et demi Brest, France

    il y a 2 semaines

    Default job background
    CDI, Temps plein
    Description
    de l'entreprise

    Midi et demi (env. 250 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer nationalement à l'horizon 2025. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d'un pôle événementiel.

    Description du poste

    Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (H/F) pour l'une de nos résidences seniors en CDI dès que possible.

    Ce poste est à pourvoir à 37h50/semaine selon la répartition suivante:

    Semaine Paire

    • Lundi: de 7h30 à 15h00
    • Mardi: de 7h30 à 14h30 puis de 18h à 20h
    • Mercredi: repos
    • Jeudi: de 7h30 à 14h30 puis de 18h à 20h
    • Vendredi: de 7h30 à 14h30 puis de 18h à 20h
    • Samedi: repos
    • Dimanche: repos

    Semaine impaire:

    • Lundi: de 7h30 à 15h30
    • Mardi: de 7h30 à 14h30 puis de 18h à 20h
    • Mercredi: de 7h30 à 14h30 puis de 18h à 20h
    • Jeudi: repos
    • Vendredi: repos
    • Samedi: de 7h30 à 14h30 puis de 18h à 20h
    • Dimanche: de 7h30 à 14h30 puis de 18h à 20h

    Le challenge : Garantir la qualité gustative de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client.

    Les missions:

    • Réalise la production du plat du jour chaud et des plats de substitutions
    • Réalise les cuissons selon le planning de production chaude.
    • Réalise les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide.
    • Remise en température des produits, préparation de la vitrine réfrigérée (entée, fromage, dessert) au niveau du restaurant du personnel.
    • Rangement et entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides
    • Réalise le nettoyage et la désinfection selon le planning des fréquences, Méthode (HACCP).
    • Durant le service il assure le dressage sur assiette des plats chauds et froids.
    • Gère l'administratif et management l'équipe du restaurant

    Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés

    Profil recherché

    Vos atouts

    • Vous faites preuve de réactivité et de proactivité au quotidien
    • Vous êtes sérieux, dynamique, motivé et enthousiaste
    • Votre sens de l'écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client.
    • Vous êtes autonome sur la partie chaud
    • Vous aimez travailler en collaboration avec toutes les équipes de façon efficace et constructive
    • Vous êtes de nature à encourager vos collègues à aider quelqu'un en difficulté

    Vos compétences

    --> Utilisation des techniques de cuisine adaptées (techniques de cuisson, de préparation des aliments, de réchauffe, de finitions culinaires)

    --> Sélection et valorisation des produits (Evaluer la qualité des produits, vérifier le goût, la texture, la mise en portion et la présentation)

    Le cadre de travail

    La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas)

    Les weekends travaillées sont accompagnés d'une prime de weekend

    Les heures effectuées les jours fériés seront payées double.

    Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

    Intégrer la team Midi et demi, c'est rejoindre un collectif d'hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C'est faire autrement tout en vivant « humain »

    C'est aussi rejoindre une entreprise valorisant l'autonomie, la prise d'initiative et portée par un management de proximité.

  • Midi et demi

    Cuisinier Résidence Séniors

    il y a 3 semaines

    Midi et demi Brest, France

    **Description de l'entreprise** · Midi et demi (env. 160 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée ...

  • Midi et demi

    Cuisinier en Résidence Séniors

    il y a 2 semaines

    Midi et demi Brest, France

    **Description de l'entreprise** · Midi et demi (env. 250 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée ...

  • Midi et demi

    Cuisinier en Résidence Séniors

    il y a 2 semaines

    Midi et demi Brest, France

    **Description de l'entreprise** · Midi et demi (env. 170 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée ...

  • Midi et demi

    Cuisinier en Résidence Séniors

    il y a 2 jours

    Midi et demi Brest, France

    **L'entreprise** · Midi et demi (env. 120 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand O ...

  • Midi et demi

    Cuisinier Résidence Séniors

    il y a 1 jour

    Midi et demi Brest, France

    **Description de l'entreprise** · Midi et demi (env. 120 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée ...

  • Espace & Vie

    Direction Résidence Services Seniors

    il y a 2 semaines

    Espace & Vie Brest, France

    **Direction résidence services seniors H/F**: · **Nos besoins**: · Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace & Vie · Espace & Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons u ...

  • Espace & Vie

    Direction Résidence Services Seniors

    il y a 3 semaines

    Espace & Vie Brest, France

    **Direction résidence services seniors H/F**: · **Nos besoins**: · Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie · Espace et Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons ...

  • Midi et demi

    Chef de Cuisine en Résidence Sénior

    il y a 3 semaines

    Midi et demi Brest, France

    **Description de l'entreprise** · Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée ...

  • Midi et demi

    Cuisinier en Résidence Séniors Cdd

    il y a 3 semaines

    Midi et demi Brest, France

    **L'entreprise** · Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand O ...

  • Midi et demi

    Cuisinier Résidence Séniors Cdd

    il y a 3 semaines

    Midi et demi Brest, France

    **Description de l'entreprise** · Midi et demi (env. 160 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée ...

  • Midi et demi

    Cuisinier Résidence Séniors Cdd

    il y a 3 semaines

    Midi et demi Brest, France

    **Description de l'entreprise** · Midi et demi (env. 160 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée ...

  • Midi et demi

    Cuisinier en Résidence Séniors Cdd Saison

    il y a 1 semaine

    Midi et demi Brest, France CDD, Temps plein

    **Description de l'entreprise** · Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée ...

  • Groupe Réside-Etudes

    Chef de Cuisine en Résidence Services Seniors

    il y a 2 jours

    Groupe Réside-Etudes Brest, France

    Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d'un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l'international ? Réside Etudes, c'est plus de 30 ans de savoir-faire, 3000 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de n ...

  • RESIDE ETUDES

    Chef de Cuisine en Résidence Services Seniors

    il y a 1 jour

    RESIDE ETUDES Brest, France

    Nous vous proposons un poste de Chef de cuisine H/F en CDI pour notre future résidence services seniors Les Girandières située à Plérin, 96 appartements. · Rejoignez l'aventure Réside Etudes · Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées: · - Manag ...

  • Midi et demi

    Chef de Cuisine en Résidence Séniors Cdd Saison

    il y a 1 semaine

    Midi et demi Brest, France CDD, Temps plein

    **Description de l'entreprise** · Midi et demi (env. 250 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée ...

  • Midi et demi

    Cuisinier - Résidence Séniors Cdi (F/H)

    il y a 2 semaines

    Midi et demi Brest, France

    **Description de l'entreprise** · Midi et demi (env. 120 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée ...

  • LES VILLAGES D'OR GUILERS

    Régisseur/ Animateur Résidences Séniors Autonomes

    il y a 4 jours

    LES VILLAGES D'OR GUILERS Guilers, France

    Depuis 100 ans, Brest métropole habitat œuvre au quotidien et avec l'ensemble des décideurs publics au service d'un habitat de qualité pour tous. De la conception à la construction, de la location à l'accession à la propriété, de l'appartement à la maison, des résidences seniors ...

  • Pôle Emploi

    Cuisinier en Résidence Seniors

    il y a 2 semaines

    Pôle Emploi Landerneau, France

    Au sein d'une résidence, vous serez chargé de la réalisation des entrées, plats et desserts. L'équipe de 4 personnes dresse en moyennes 140 couverts par jour (70% le midi et 30% le soir) sur la base de la restauration traditionnelle. Vous travaillez du matin ou du soir (7h - 15h ...

  • Espace et Vie

    Direction Résidence Services Seniors

    il y a 3 semaines

    Espace et Vie Crozon, France

    Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace & Vie · Espace & Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résiden ...

  • Espace & Vie

    Direction Résidence Services Seniors

    il y a 5 jours

    Espace & Vie Crozon, France

    **Direction résidence services seniors H/F**: · **Nos besoins**: · Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace & Vie · Espace & Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons u ...