Chef de Rang Polyvalent - Lyon, France - Institut Paul Bocuse

Institut Paul Bocuse

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

L'Institut Paul Bocuse forme aux Arts Culinaires, aux métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration. Avec
exigence, il transmet les savoir-faire techniques et managériaux pour préparer ses étudiants aux
meilleures carrières dans le monde.
Nous sommes à la recherche d'**un(e) Chef(fe) de rang** **polyvalent(e)** pour intégrer notre hôtel 5*
également d'apporter votre savoir faire sur la partie Bar et room service.

Vos missions sont séparées en 3 grands volets:
**Côté Salle**:

- Offrir un accueil chaleureux aux clients
- Apporter vos conseils et votre expertise pour conseiller les clients
- Participer à la mise en place de la salle et du buffet
- Encadrer nos étudiants pour délivrer aux clients une expérience réussie
- S'assurer de la satisfaction clients

**Côté Bar**:

- Participer à l'animation du bar et réaliser la mise en place
- Prendre les commandes, assurer le service, la facturation et l'encaissement
- Assurer l'approvisionnement et participer aux inventaires et à la gestion des stocks
- Respecter les installations, équipements et matériels et veiller à leur bon état de fonctionnement
- Vous participez **au parcours pédagogique de nos étudiants** au sein de l'hôtel **en transmettant**

**votre passion du métier** à travers les valeurs de l'Institut Paul Bocuse.

**Coté Room Service**:

- Assurer le service Room Service de l'Hôtel le Royal 5*
- Mettre en place des plateaux repas et les servirent en chambre
- Maîtriser tous les produits de la carte et en assurer la promotion à nos clients
- Nettoyer les plateaux, faire des tours d'étages (ramassage de bouteilles, de plateaux devant les
- portes des clients.)- Préparer la mise en place du soir (demander suggestion du jour au chef pour service en chambre.)
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les

règles d'hygiène HACCP

Dans le cadre de vos missions, vous êtes amené(e) à communiquer et coopérer étroitement avec les
autres services de l'hôtel et de notre restaurant (cuisines, restaurant ).

**Et si vous étiez LA personne qu'il nous faut ?**

Vous êtes issu(e) d'une formation CAP ou Bac Pro Restauration, vous êtes motivé(e) et souhaitez
montée en compétence.
Vous êtes amené(e) à travailler en collaboration avec des interlocuteurs internes et externes dans un
environnement international, **la maitrise de l'anglais (oral et écrit) est un plus**.
Organisé(e) et inspirant(e), vous avez un réel sens du client et appréciez le travail en équipe.

CDI à temps plein de 39h/semaine **à pourvoir dès que possible** - RTT, mutuelle d'entreprise
obligatoire. Rémunération annuelle brute entre 23k et 24k€.
- Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. _
**Vous vous reconnaissez dans cette annonce ?** N'hésitez plus et postulez en envoyant votre CV et
- sommes-nous