Assistant Maître D'hôtel Avec Expérience - Marseille, France - Diamond Solutions

Diamond Solutions
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Entreprise vérifiée
Marseille, France

il y a 6 jours

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé dans l'Hôtellerie et la Restauration de luxe.
Nous avons le plaisir de collaborer avec plus de 200 hôtels prestigieux à travers la France et à l'international, renommés pour leur excellence et leurs services inégalés.
Dans le cadre de notre partenariat, nous recherchons un(e) Assitant(e) Maître d'Hôtel talentueux(euse) et dynamique prêt à travailler pour une belle Saison d'Hiver.

**Mission Générale**:
**Missions**:

- Superviser la mise en place des salles et répartir les tâches.
- Gérer les réservations en accord avec les plans de salle.
- Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée.
- Conseiller la clientèle sur le choix des plats et les suggestions du jour et savoir en parler en détails. Coordonner le service en salle et garantir son excellence.
- Orchestrer minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et des sommeliers afin de garantir le bon déroulement.
- Présentation des notes et encaissement.
- Assure la communication entre la salle/ la cuisine/ la direction.
- Anticiper les besoins en personnel en fonction des services.
- Participer au recrutement et à la formation du personnel.
- Assurer l'approvisionnement général nécessaire pour la salle (nappages, couverts, produits hygiène, tenue de travail.)
- Assurer le remplacement du Maitre d'Hôtel

**Compétences**:

- Savoir accompagner et manager l'équipe de salle.
- Anticiper les dysfonctionnements.
- Accueillir les clients avec une excellente maîtrise de soi.
- Connaissances approfondies des règles et techniques de service.
- Sens aigu de l'organisation et du service
- La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée, celle d'une seconde langue étrangère est un plus
- Expérience gastronomique ou étoilée obligatoire.

**Qualités requises**:

- Meneur d'hommes.
- Excellente présentation.
- Capacité d'anticipation et gestion du stress.
- Facilité de communication.
- Etat d'esprit positif et dynamique.
- Physionomiste.
- Discret

**Informations supplémentaire sur l'hôtel**:

- Restaurant Gastronomique 2 Macarons Michelin.
- Appartient au groupe Relais & Châteaux.
- Salaire selon profil de 2200 à 2700 € net.
- CDI 39h
- 3 jours de repos.
- Possibilité de logement pendant la période d'essai.

Qui sommes nous ?

**Des Hôteliers au service des Hôteliers**

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe

Notre équipe est composée d'experts issus des établissements les plus prestigieux de France, ce qui témoigne de notre engagement envers l'excellence.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, nous sommes là pour vous. Laissez-nous mettre en lumière votre talent en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions, votre porte d'entrée vers l'excellence.
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