Commis de Cuisine - Lyon, France - Institut Paul Bocuse

Institut Paul Bocuse

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l'Hôtellerie,
de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.
En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation
professionnelle. Il accueille aujourd'hui 1200 étudiants d'environ 70 nationalités.
Du Bachelor au Doctorat, son enseignement est basé sur une pédagogie expérientielle centrée sur le
management de projets, la révélation des talents, l'esprit entrepreneurial et la créativité. Il est la seule
qui, par ses travaux scientifiques, contribue à la qualité des enseignements dans une vision prospective
des métiers de l'Hospitality et des Arts Culinaires.

Du Dans le cadre de notre développement et dans le but de renforcer notre équipe de la restauration
interne, nous recherchons **un commis de cuisine F/H **en CDI**.
Votre rôle est d'**épauler les chefs **et de participer à la production des restaurants internes. Vos missions
sont articulées selon deux grands volets:

- Sur la partie opérationnelle : vous accompagnez à **la préparation des mets** selon un plan de

production culinaire établi en amont. Vous êtes amené(e) à
**établir des fiches techniques**
correspondant aux différents menus (avec photos et protocoles, coûts des matières).
- Sur la partie réglementation : vous appliquez **le règlement intérieur, les règles d'hygiène et de**

**sécurité alimentaire**. De plus, vous respectez les installations, équipements et matériels du
restaurant tout en veillant à leur bon état de fonctionnement.
**Venez vivre une expérience atypique et formatrice dans l'un de nos restaurants internes **

**L'équipe n'attend plus que vous **

**Et si vous étiez LA personne qu'il nous faut ?**

Vous justifiez d'une **première expérience réussie **sur un poste similaire.

Vous avez une connaissance parfaite des normes HACCP et appliquez strictement toutes les règles

indispensables de votre métier. Vous savez organiser votre travail et avez un sens prononcé des

responsabilités. Dynamisme, créativité et réactivité sont des qualités essentielles pour ce poste.

**CDI à temps plein à pourvoir à partir de septembre**, du lundi au vendredi pour le service du midi

et/ou soir - 1 RTT par mois - avantages en nature repas, mutuelle d'entreprise obligatoire, tenue fournie

et blanchie, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe. Rémunération brute annuelle

entre 22 et 23k€.
- est prise en considération sans égard pour la couleur, la religion, le sexe, l'ethnicité, l'âge, l'orientation _
- sexuelle._

**Vous vous reconnaissez dans cette annonce ?** N'hésitez plus et postulez en envoyant votre CV et
- nous/